Weingut am Nil Purpura
Trinktemperatur: 18 °C
Farbe: Dieser extravagante Wein brilliert purpurrot im Glas. Sein
Aroma nach Cassis und einem Hauch Bitterschokolade ist ausdrucksstark. Zarte Eukalyptusnoten und grüne Paprika verfeinern das Bukett.
Die feine Komposition aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot zeigt sich auch am
Gaumen ausdrucksstark. Dunkle Beerenfrüchte paaren sich hier mit würzigen Nuancen und sanften Anklängen von Röstaromen. Ein durch und durch extravaganter Wein, der mit seiner Harmonie im Aroma und am Gaumen begeistert!
Empfehlung: Zu kräftigen Saucen zu dunklen Fleissorten, gegrillten Steaks oder einfach für sich.
Ausbau: Gelesen wird etwa Mitte Oktober einem Ertrag von 30hl/ha auf einer Hanglage mit Ausrichtung Ost und 3% Neigung. Der Boden besteht aus Kalkmergel, Lösslehm und Kies. Der Ausbau erfolgte in 100% Barriques.
Herkunft: Die Umgebung des Gutes wurde schon von den Römern für den Weinbau entdeckt, deren Spuren bis heute erhalten sind. Nach der Gründung Kallstadts wurde diese Tradition wiederaufgenommen und über die Jahrhunderte gepflegt.
Eine einzigartige Kulturlandschaft wuchs heran. Seit dem 15. Jahrhundert ist der Löwe das Wahrzeichen des Ortes. Auch die Winzerfamilie Schuster, die das heutige Gut 1841 begründete, wählte den Kallstadter Löwen zu ihrem Sinnbild und platzierte ihn auf dem Gutsetikett. Unter diesem Vorzeichen gedieh das Gut zu seiner heutigen Größe und setzte auf die Vielfalt seiner namhaften Lagen, eine Tradition, die verpflichtet und die die neuen Besitzer fortführen werden.
Im September 2010 übernahm die Familie Dr. Ana und Reinfried Pohl jr. den Traditionsbetrieb. Mit einem klaren Bekenntnis zu den charakteristischen Eigenheiten seiner Lagen fügte sich das Gut neu in die gewachsene Landschaft ein: Es wurde nach der historischen Einzellage Nil (heute Teil des Kallstadter Saumagens) benannt.
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