Württemberg

Wöhrwag Lemberger Untertürkheimer Herzogsberg

Trinktemperatur: 16-18 °C

Charakteristik: Ein saftiger, typischer Vertreter dieser Rebsorte. In der Nase dominiert der Duft nach Zimt, gefolgt von Bitterschokolade und den schmeichelnden Aromen von reifen Brombeeren und Himbeeren. Mit seiner jungen Tanninstruktur benötigt er noch etwas Zeit zur Reife, doch dann wird er sich schnell zu einem eleganten Rotwein mit ausgewogenem, vollem Körper entwickeln.

Empfehlung: Zu allen herzhaften Fleischgerichten wie Lamm und Rind, im Sommer sehr gut zu Gegrilltem.

Herkunft: Hans-Peter Wöhrwag hatte schon immer seinen eigenen Kopf. Aber vielleicht braucht man gerade solche Eigenschaften, um charaktervolle, sehr eigenständige Weine auszubauen. Und das in Stuttgart-Untertürkheim, wo man eher an Autos denken würde. Hans-Peter Wöhrwag studierte nach seiner Winzerlehre in der Pfalz und am Kaiserstuhl in Geisenheim Weinbau und Oenologie. Unter anderem sammelte er praktische Erfahrungen im Napa Valley, bevor er 1989 auf das elterliche Weingut zurückkehrte. Unterstützt wird er von seiner Frau Christin, ebenfalls diplomierte Weinspezialistin, die ihr Hauptaugenmerk auf den Vertrieb gerichtet hat. Mit den Kindern Philipp, Moritz und Johanna, nach denen auch Cuvées benannt sind, steht vielleicht schon die nächste Generation bereit, um die Familientradition fortzusetzen. Das Weingut liegt an den sonnigen Hänge des Untertürkheimer Herzogenbergs der aus dem Neckartal aufsteigt, an denen rund 20ha Rebfläche bewirtschaftet werden. Naturnaher Weinbau ist dabei so selbstverständlich wie der Verzicht auf hohe Erträge, um voll ausgereifte Trauben ernten zu können. Im Keller gilt es dann, die Qualität der handgelesenen Trauben aus dem Weinberg zu erhalten und somit später optimal in die Flasche zu bringen.Der Anteil der weißen Trauben beträgt 55,5% mit 39,9% Riesling, 5,6% Grauburgunder, 5% Weißburgunder, 2,4% Sauvignon blanc, 2,2% Müller Thurgau und 0,4% Muskateller. Bleiben 44,5% für die roten mit 12% Lemberger, 9,6% Trollinger, 8,6% Merlot, 5,8% Spätburgunder, 3,4 % Cabernet und 4,2% anderen roten Sorten. Der vom Gips- Keuper geprägte Untertürkheimer Herzogenberg ist die Monopollage des Weingutes Wöhrwag. Der 40% geneigte Südhang wird durch seine mit Gipsgestein durchzogenen Keuperböden geprägt und befindet sich zwischen Untertürkheim und Bad Cannstatt.