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Frankreich

Arrogant Frog Ribet Blanc Chardonnay-Viognier 2017 Weißwein 0,75 L

Arrogant Frog Ribet Blanc Chardonnay-Viognier 2017 Weißwein 0,75 L
Quelle: The Humble Winemaker
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Arrogant Frog
Arrogant Frog
The Humble Winemaker
Chateau de Conas
34120 Penzenas
Frankreich
Land: Frankreich
Weinart: Weißwein
Anbaugebiet: Languedoc
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Chardonnay, Viognier
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Säuregehalt: 3,70 g/l
Restsüße: 2,00 g/l
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,400 kg
Enthält: Sulfite
5,95 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 7,93 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 6873101

Arrogant Frog Ribet Blanc Chardonnay-Viognier


Trinktemperatur:
10-12 °C

Charakteristik:  In der Farbe blaßgold mit grünen Schlieren.  Im Aroma elegant mit tropischen Früchten, Steinfrüchten, verbunden mit einem Hauch von Toast und Vanille.  Im Geschmack sehr rund, geschmeidig und mit einer wunderbar balancierten Säure.

Ausbau: Nach der entrappung getrennte Vinifikation ohne hautkontakt bei nur 8°C. Fermentation über drei Wochen mit Temperaturkontrolle in Edelstahl bei 17°C mit ausgewählten Hefen. Ab der zweiten Woche der Gärung wurden 30% des Chardonnay in Eichenfässern zu Ende vergoren und reiften für drei Monate im Eichenfaß.

Empfehlung: Zu Meeresfrüchten und hellen Fleischgerichten, gegrilltem Gemüse, weißes Fleisch.

Herkunft:  The Humble Winemaker, Jean-Claude Mas, von Les Domaines Paul Mas stammt aus einer alten Weinbaufamilie die seit 1892 eine Firma hat. Ursprünglich Bauern in Saint-Pons-de-Mauchiens in der Gegend von Hérault im Languedoc hat man sich seit 1892 nach und nach in Richtung Montpellier und Pézenas ausgedehnt. Sie machen heute Vin de pays dOc und AOC Coteaux du langedoc Weine in vier Weingütern in verschiedenen Standorten im Languedoc-Roussillon: in Limoux, einem etwas kühleren Teil des Languedoc-Roussillon im Nicole Weingut in Montagnac bei Montpellier in Pézenas mit seinem wärmeren, mediterranen Kilma im Languedoc-Roussillon dem Astruc Weingut bei Carcassone.

Insgesamt sind das 170ha (415 acres) eigene Weinberge und 770ha (1890 acres) vertragliche gebundene Weinflächen. Auf ihnen entstehen 750000 Kisten Wein jährlich. Sie werden in über 30 Länder auf 5 Kontinenten verkauft. Die Werte Familie, Ehrlichkeit, Arbeit, Bescheidenheit und Loyalität begründen die Familientradition und diese soll noch lange andauern. Der Arrogant Frog, der arrogante Frosch, erblickte das Licht der Welt im Tal von Hérault im Languedoc in Südfrankreich, nahe dem Mittelmeer bei der kleinen Stadt Pézenas, die schon den Dichter Molière inspiriert hat und in deren Nähe so berühmte Stätten wie der Canal du Midi liegen.

Die Arrogant Frog Weinberge sind mit Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carigan und Cinsault für rote und rosé Weine und mit Viognier, Marsanne, Sauvignon blanc und Chardonnay für weiße Weine bepflanzt. Sie wachsen auf geröllhaltigen, Ton-Kalksteinböden auf Hügeln des Hérault Valle und fossilienreichen Kalkböden auf Hügeln gegenüber dem Thau See. Obwohl die Weine das Beste ihres Terroirs zeigen sollen, ist man doch einem New World Style bei der Weinbereitung verpflichtet. Arrogant Frog legt Wert auf den Erhalt der Individualität der Weinlagen mit einem Ansatz des Managements, der die Ökologie repektiert, mit einer Agriculture Raisonnée. Jean-Claude Mas hat bei seinem Vater und Großvater schon die Weinbereitung erlebt. Er hat jedoch Ökonomie und Marketiung studiert und war eher hobbymäßig im Weingeschäft unterwegs.

Im Norden Frankreichs gründete er einen Weinclub, in Großbritannien eine biologisch-vegetarisch ausgerichtete Weinimportfirma und in Miami eine Gesellschaft zur Promotion französischen Weines. All das, um seiner eigentlichen Passion treu zu bleiben. Eine andere Passion sind Autos und Motorräder besonders in der Rennversion und drei Jahre verbrachte er auch damit. Aber der Wein war stärker. Anfangs der 1990er war er bei Château Pape Clément oder Château Talbot in Bordeaux, wo er vier Jahre arbeitete.

Mitte der 1990er war er Direktor eines großen Weingutes in Südfrankreich. In dieser Zeit machte er die ersten Cuvees für das Familienweingut. Den ersten Wein unter seinem Familiennamen füllte er 1995 ab. Die Reben sind 15-30 Jahre alt, gezogen im Cordon de Royat/Guyot mit einfachem Ausdünnen. Gewachsen auf Ton und Kalkstein und kühleren Temperaturen in tieferen Schichten. Geerntet mit dem Vollernter bei Nacht um Oxidation zu vermeiden. Der Ertrag lag bei 55 hl/ha.



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