Bouchard Pere & Fils La Vignee Bourgogne
Trinktemperatur: 16-18 °C
Farbe: Leuchtend Rot mit etwas Violett. Im
Aroma klassisch nach Veilchen, nach Moos und Waldboden, wunderbar raffiniert, zart und weich entfaltet dieser reinrassige Pinot Noir sein filigranes Aromakleid nach reifer Frucht und sanfter Würze.
Geschmack: Weiche, exzellent integrierte Tannine schmeicheln dem Gaumen und führen zum langen und zart anmutenden
Nachklang des Rotweins.
Empfehlung: Der zarte Wein paßt zu leichteren Gerichten mit ebensolchen braunen Saucen und zu milden Käsesorten.
Klima/Lage: Das Burgund ist im Süden durch mediterrane, im Norden durch kontinentale und im Westen durch ozeanische Einflüsse geprägt. Auf einer Länge von 230 km wird Wein auf sehr unterschiedlichen Böden angebaut. Im Untergrund dominiert der Jurakalk, der gemeinsam mit einer Schicht Mergel die Grundstruktur der Böden bildet.
Ausbau: Nach dem schonenden Pressen erfolgen die temperaturgesteuerte Gärung und der Reifung (7-8 Monate) in Holzfässern und Edelstahltanks.
Das Weingut: Im Jahr 1731 beginnt der aus der Dauphin stammende Tuchhändler Michel Bouchard mit seinem Sohn Joseph mit dem Weinhandel. Von den Böden des Burgunds begeistert, lassen sie sich in Volnay nieder. Erfolgreich kaufen sie dann im Jahr 1810 das Schloss von Beaune und wandeln die Bastion zu Weinkellern um. Im Frühjahr 1995 hat die Familie Bouchard das Erbe an die Familie Henriot weitergereicht. Die vor neun Generationen begonnene Winzertradition wird von ihnen fortgeführt.
Bouchard Père & Fils besitzt über 130 ha Weinberge in Burgund, davon 86 ha in den berühmtesten Grand Cru und Premier Cru Lagen, wie Montrachet, Chambertin und Corton sowie Beaune Vigne de L´Enfant Jésus, die sogar im
Alleinbesitz des Hauses ist.
| | Sehr geehrte Kunden,
Wir haben immer einige hundert Flaschen Wein eines Jahrgangs an Lager. Trotzdem kann es vorkommen, dass der angebotene Jahrgang nicht mehr verfügbar ist, dann ist aber der Nachfolgejahrgang an Lager.
Warum? ...wenn wir eine Weinsorte nachbestellen müssen, Lieferzeit sind zw. 4-6 Tagen, kann es passieren, das wir vom Hersteller den Nachfolgejahrgang geliefert bekommen, wenn der bisherige ausverkauft ist. Leider können wir das erst feststellen, sobald eine Lieferung bei uns eingetroffen ist. Von den Lieferanten werden wir darüber vorab nicht informiert.
Sollte dieser Fall eintreten, werden wir uns umgehend nach einer Bestellung mit Ihnen in Verbindung setzen. |
