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Trinktemperatur: 16 - 18° Rebsorten: 67% Merlot, 33% Cabernet Franc
Charakteristik: Eine intensive rubinrote Farbe. Mit Aromen von reifen Früchten und leichten Kaffeenoten in der Nase. Die vollen und eleganten Tannine verleihen eine weiche, saftige Struktur. Ein kraftvoller und dennoch sehr harmonischer Wein.
Empfehlung: Servieren mit rotem Fleisch, zum Wildschwein und allen Grilladen.
Herkunft: Chateau de Lisennes ist eine 52ha große Domäne in Familienbesitz im Pays du Clairet. Gelegen sind seine Weinberge vor den Toren Bordeauxs und im wesentlichen mit drei Rebsorten zu gleichen Teilen bestückt. Das Chateau de Lisennes wird seit 4 Generationen von der Familie Soubie leidenschaftlich geführt. Die 52ha Rebfläche, die das Schloß umgibt, bestehen aus 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon und 20% Cabernet Franc. Die Weine von Château de Lisennes sind in mehr als 25 verschiedenen Ländern zu finden. Das Chateau wird regelmäßig bei nationalen und internationalen Verkostungen sowie in der Fachpresse ausgezeichnet. Château de Lisennes hat drei Umweltzertifikate für seine nachhaltigen Anbautechniken erhalten: Terra Vitis, Sustainable Agriculture und High Environmental Value. Die Zertifizierungen sind natürlich wichtig, aber am wichtigsten ist das Ergebnis: ein gesunder Weinberg für eine gute Ernte, um schöne reine Weine herstellen zu können. Seit 2009 haben sie 2 ECO-CERT-zertifizierte Weine hinzugefügt. Die jährliche Lese ergibt etwa 300 Tonnen Trauben, was für die Produktion von ca. 360000 Flaschen Wein ausreicht. Die Appellation "Lisenas" taucht erstmals im Jahre 1758 urkundlich auf. Der Namensursprung liegt wahrscheinlich im altfranzösischen "Lise", den schon Rabelais verwendet um eine Gegend zu bezeichnen, deren Böden aus Lehm-Kalk bestehen. Das Haupthaus stammt aus dem 18. Jahrhundert und sein Stil wird "chartreuse" genannt. Jean Laporte gab ihm sein endgültiges Aussehen in Zeiten der Révolution als er auf dem Weg zum Gebäude ein schönes schmiedeeisernes Tor erreichten ließ, daß auf den meisten Etiketten der Chateau de Lisennes Weine zu sehen ist. Das Chateau hatte bis 1938 verschiedene Besitzer bis sich Jean-Léon Soubie in Tresses niederließ. Sein Familie bewirtschaftet in 4. Generation immer noch seine Weinberge. Jean-Luc Soubie leitet heute mit seinem Vater die Geschicke des Besitzes.
Ausbau: 12 Monate in Fässern aus neuer Eiche, ein traditionelles perfekter Grand Vin de Bordeaux.
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Sollte dieser Fall eintreten, werden wir uns umgehend nach einer Bestellung mit Ihnen in Verbindung setzen.
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