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Charakteristik: Der Wein wird im Guide Hachette lobend erwähnt und hat in der Kategorie 'Bemerkenswerte Weine' eine besondere Stellung eingenommen. Die Nase des Sancerre ist sehr komplex. wobei reife Früchte, wie Aprikose und Pfirsich dominieren. Der Gaumen ist voluminös, fruchtig und endet in einem langen Finale. Ein Wein mit Persönlichkeit.
Empfehlung: zu gegrilltem Fisch oder Krustentieren, zu frischen Meeresfrüchten (Austern) und feinen Fisch- oderGeflügelgerichten an leichten Saucen; klassisch köstlich ist die Kombination mit regionalem Ziegenkäse, wie Crottin de Chavignol.
Herkunft:Château de Sancerre, das 1870 auf den Überresten einer Burg aus dem 13. Jahrhundert wiederaufgebaut wurde und sich heute im Besitz der Familie Marnier-Lapostolle befindet, überblickt die Loire. Hier werden von Gérard Cherrier, dem verantwortlichen Kellermeister große Anstrengungen unternommen. Umweltschonender Anbau und besondere Pflege der alten Rebstöcke tragen dazu bei, dass die Natur möglichst unberührt bleibt und zugleich außergewöhnliche Weine entstehen können. Der Besitz des Châteaus umfasst 28 Hektar Reben, die ausschließlich mit Sauvignon Blanc bepflanzt sind. Château de Sancerre ist der einzige Erzeuger in der Appellation, der den Namen dieses prestigeträchtigen Gebietes trägt.
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