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Frankreich

Chateau Fontesteau 2011 Cru Bourgeois Rotwein trocken 0,75 L

Chateau Fontesteau 2011 Cru Bourgeois Rotwein trocken 0,75 L
Quelle: Château Fontesteau
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Chateau Fontesteau
Château Fontesteau
33250 Saint-Sauveur Medoc
Frankreich
Land: Frankreich
Weinart: Rotwein
Anbaugebiet: Bordeaux-Haut-Médoc
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): 65% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
Jahrgang: 2011
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,400 kg
Enthält: Sulfite
39,75 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 53,00 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 6293223

Chateau Fontesteau 2011 Cru Bourgeois


Trinktemperatur:
 16-18 °C

Charakteristik: Klassische Cassisnase, das Terroir des linken Ufers kommt deutlich zum Vorschein. Fruchtiges Bouquet, außergewöhnliche Vollmundigkeit. Mit einer eleganten, transparenten Fruchttextur, feiner Biß, passendes Tannin, saftig und sehr fein. Ausgeprägte Fruchtaromen und reife Tannine geben dem Wein sein Gerüst für die Zukunft und gute Lagerfähigkeit.

Empfehlung: Als Essensbegleiter zu kräftigem Rinderbraten, zu Lammkeule und Wildschwein, aber auch in Verbindung mit würzigem Weich- oder Schimmelkäse.

Herkunft: Ursprünglich als aquitanische Wehrburg gebaut, ist Chateau Fontesteau heute mit seinen 96ha großen Weinbergbesitz eines der traditionellen Weingüter im Haut Médoc mit der Klassifizierung Cru Grand Bourgeoise. Das Chateau liegt umgeben von seinen Weinbergen in der kleinen Gemeinde St. Sauveur, in der Nähe von Pauillac.

Unter der Leitung von Dominique Fouin, zusammen mit J. C. Baron werden insgesamt ca. 35ha Weinberge bewirtschaftet. Die kieselhaltigen Böden mit Kalk- und Tonganteilen bieten ausgezeichnete Voraussetzungen für den Anbau von Trauben der Sorten Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.

Das Château geht zurück auf das Jahr 1277. Der gekrönte Salamander über dem Eingang ist ein Wappen aus der Zeit des französischen Königs François I., der auch die großen Loire-Schlösser Blois und Chambord erbauen ließ. Von dem 100ha großen Besitz werden aktuell etwa 35 Hektar bewirtschaftet. Auf den Kies- und Sandböden gedeihen die typischen Rebsorten der Gironde - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot (60 - 15 - 25 Prozent).

Die Weinberge erstrecken sich über die Gemeinden Saint-Sauveur und Cissac. Unter der Leitung von Dominique Fouin erzeugt Château Fontesteau sehr schöne kräftige Weine mit einem hohen Tanningehalt, die zugleich aber auch fein, bukettreich und von bemerkenswerter Langlebigkeit sind und sich mit gewissen berühmten Nachbaren von Pauillac durchaus vergleichen lassen. Es sit Teil der Gruppe Bernard Massard.

Ausbau: Hochwertiges Lesegut läßt einen Wein mit einem außergewöhnlichen Reife- und Lagerpotential erwarten. Nach mehr als 12-monatiger Reifelagerung in Eichenholzfässern im natürlich klimatisierten Keller entwickeln sich die Weine zu gut strukturierten, auch jung trinkbaren, aber je nach Jahrgang auch über Jahrzehnte entwicklungsfähigen Weinen. Die Rotweine reifen ca. 1 Jahr in Barriquefässern, die in dem 1997 neu erbauten Barrique-Keller lagern. Dessen einzigartige Konstruktion garantiert während des gesamten Jahres ein konstantes Klima - ideal für die Reifung der edlen Rotweine. Je nach Jahrgang sollten diese nach der Abfüllung noch 2-3 Jahre in der Flasche lagern, bevor sie ihre Trinkreife erreichen. Große Jahrgänge wie der 2004er entwickeln sich über viele Jahre.



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