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Frankreich

Crocus L'Atelier 2014 Malbec de Cahors Rotwein 0,75 L

Crocus L'Atelier 2014 Malbec de Cahors Rotwein 0,75 L
Quelle: SAS Paul Bertrand
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Crocus
SAS Paul Bertrand
Route de Toulouse
46000 Cahors
Frankreich
Land: Frankreich
Weinart: Rotwein
Anbaugebiet: Cahors
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Malbec
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,400 kg
Enthält: Sulfite
15,75 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 21,00 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 6493205

Crocus L'Atelier Malbec de Cahors


Trinktemperatur:
16-18 °C

L'Atelier bezieht sich auf die "Werkstatt" des Handwerkers, wo Kunst, Kreativität und Leidenschaft Kunst machen. Von der Vielfalt der Cahors-Terroirs inspiriert, kreieren Hobbs und Vigouroux diesen Wein aus dem Weinberg, der wunderbar einen Malbec von Struktur und Eleganz offenbart, einzigartig für diese alten Böden.

Charakteristik: Ein fast undurchsichtiger Wein mit violetten Reflexen, der ein helles und harmonisches Aroma von Morello-Kirschen, schwarzen Pflaumen und Brombeeren mit einem Hauch von Asche und Leder bietet.

Der ausladende Geschmack ist lebendig mit Noten von frischen Feigen, Himbeeren und Johannisbeeren, die mit erdigen Tanninen und einem Hauch frisch gemahlenen Pfeffer abschließen. Ein rustikaler und gut strukturierter Wein, passend zu einer Vielzahl von Gerichten.

Herstellung:
Wachstumsphase: Der Frühling bot ideale Bedingungen für die Blüte. Wetterbedingt war der Sommer ziemlich herbstlich, im September erlebten die Crokus-Weinberge einen sonnigen, trockenen Sommer (mit einer Rekordzahl von Sonnentagen), mit einer ausgeprägten thermischen Amplitude, ideal für eine optimale Reife und die Gesundheit der Rebe.

Handlese zwischen dem 1. - 13. Oktober, Fermentationen in Edelstahltanks, keine Fassalterung.

Terroirs: Obst überwiegend von der 4. und 3. Terrasse ausgewählt.

Weinberg: Bepflanzung mit hoher Dichte 12.350 Reben / Acre (5000 Reben / ha), 2,6 Tonnen pro Morgen (50 hl / ha).

Ausbau: 22 Tage Maischegärung in kleinen Edelstahltanks. 3 Tage Kaltmazeration und regelmäßiges überpumpen und unterstoßen des Tresterkuchens. 18 Monate Reifung in französischer Eiche.

Empfehlung: Ideal mit traditionellen Gerichten mit Schinken, Steaks und Käse. Paßt auch zu Gerichten mit Pilzen oder Wild.

Herkunft: Der rührige Paul Hobbs mit einem anderen französischen Partner, Bertrand Vigouroux, dessen Familie im südfranzösischen Cahors seit über 150 Jahren das Erbe der Nobelrebe Malbec pflegt. Er brauchte nicht lange, um Paul davon zu überzeugen, sich in die Heimat des Malbec zu begeben, um vor Ort das zu beenden, was er am anderen Ende der Welt beim argentinischen Spitzengut Viña Cobos begonnen hatte. Gemeinsam hoben sie seit 2009 das „Crocus“-Projekt – benannt nach der im Cahors verbreiteten Frühlingsblume – aus der Taufe.

Die Rebstöcke wurzeln auf drei verschiedenen Terrassenlagen mit jeweils eigenem Mikroklima und Bodenprofil. Während auf dem Hochplateau oxidierte Kimmeridge-Kalksteinböden dominieren, weisen die Schwemmböden der unteren „Etagen“ einen hohen Anteil an schwerem, eisenhaltigem, blaugrün gefärbtem Lehm auf. Ein einmaliges Zusammenspiel, das stark an das legendäre Château Pétrus erinnert – und in der Hand der Terroir-Fanatiker Paul und Bertrand eine echte Waffe. Schon ihr erster Jahrgang wirbelte mächtig Staub in der Weinwelt auf. In Frankreich feierte man die Weine als Haute Couture in Flaschen, die Los Angeles Times bezeichnete sie als „Black Beauties with a mystic touch“ und für Robert Parker steht fest: „Cahors is back!“ Wir stimmen begeistert ein. Die faszinierend dunklen, aristokratisch kühlen und sympathisch eigenwilligen Kreationen wecken Erinnerungen an den großen „schwarzen Wein des Cahors“, der vom Mittelalter bis ins 20. Jahrhundert wesentlich zum guten Ruf der Region beigetragen hatte.

Der Cahors als Kategorie ist ein Rotwein aus dem Südwesten Frankreichs, Sud-Ouest. Das nach der Stadt Cahors benannte Anbaugebiet liegt im Tal des Flusses Lot. Das Anbaugebiet für Qualitätswein (AOC) umfasst knapp 4500ha.

Der größte Teil der Weinberge liegt auf den Kiesterrassen innerhalb der vom Lot gebildeten Mäander. Die unterste Terrasse ist allerdings zu nah am Fluss und deshalb für den Weinbau nicht geeignet, bestockt sind nur die zweite und dritte Terrasse. Daneben wird zunehmend auch wieder das Causse genannte Kalkplateau für den Weinbau genutzt.

Das Klima von Cahors ist vorwiegend atlantisch geprägt mit heißen Sommern und feuchten Wintern. Im Gegensatz zum Bordelais ist aber auch der Einfluss des Mittelmeeres zu spüren, und die Nähe des Zentralmassivs sorgt im Winter gelegentlich für strengen Frost, der nur durch die Nähe des Flusses Lot gemildert wird.
Die Firma Paul Bertrand wird von Bertrand Vigouroux als Präsident geleitet.



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