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Apulien

Vigneti del Salento 2015 Primitivo di Manduria Il Ritardatario 0,5 L
Dolce Naturale DOCG Likörwein süß

Vigneti del Salento 2015 Primitivo di Manduria Il Ritardatario 0,5 L Dolce Naturale DOCG Likörwein süß
Quelle: Farnese Vini
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Farnese
Farnese Vini Srl.
Via dei Bastioni
66026 Ortona CH
Italien
Land: Italien
Weinart: Likörwein
Anbaugebiet: Apulien
Sensorische Beschreibung: Süß
Rebsorte(n): Primitivo
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Säuregehalt: 6,20 g/l
Inhalt: 0,500 Liter
Gewicht: 1,400 kg
Enthält: Sulfite
11,50 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 23,00 €/Liter
Lieferzeit: 1 Woche *
Artikel-Nr.: 6533580

Vigneti del Salento Primitivo di Manduria Il Ritardatario


Trinktemperatur:
18 °C

Farbe: Ein schönes kräftiges Rubinrot mit reflexen von Granat.  Im Aroma intensiv und komplex nach reifen roten Früchten, Kirsche und Sauerkirschmarmelade, dazu etwas getrocknete Feige, Pflaumenmus, Zimt und Vanille.

Im Geschmack natürlich süß, komplex, die Fruchtigkeit umhültt den gesamten Gaumen, zeigt eine ausgezeichnete Balance zwischen Süße und Säure, sowie eine bemerkenswerte Persistenz.  Im Nachklang fruchtig, nachhaltig und anhaltend.

Empfehlung:  Sehr gut zu allen Süßspeisen und ähnlich einem guten Portwein zu reifem Käse wie Pecorino oder Blauschimmelkäse, gerösteten Mandeln, Feigen, Kastanien und trockenem Gebäck.

Herkunft: Das Salento bezeichnet den südlichsten Teil Apuliens, der Region, die den Stiefelabsatz Italiens darstellt. Es gibt hier kaum Berge, sondern die Landschaft besteht aus Hochebenen und Flachland. Es herrscht ein trocken-heißes Klima mit geringen Niederschlägen, wüstenartig. Die rote Erde und die nahezu afrikanische Sonne tun ihr Übriges, um den Weinen Charakter und Kraft zu verleihen.

Vor vier Jahren wurde die Kooperative von San Marzano umfassend renoviert und sie produziert seitdem moderne, fruchtige und ausdrucksstarke Weine mit erstaunlichem Reifepotenzial.

Apuliens Halbinsel bietet ideale Voraussetzungen für sonnenhungrige Rebsorten, besonders die bekannten Primitivo und Negroamaro, sowie Malvasia oder Verdeca. Mit der Unterstützung des Weinschwergewichts von Farnese, besonders mit der Erfahrung in Keller und Weinberg kommen vom Stiefelabsatz Italiens, der Halbinsel nach der Vigneti del Salento ihren Namen haben, außergewöhnliche Weine. Sie sind bestimmt von der dunklen Erde, den heißen Sommertagen und oft salzigen Meereswinden von der nahen Küste. Kurz, das terroir macht die Weine unverwechselbar, dicht und aromatisch. Vigneti del Salento verfügt über bis zu 70 Jahre alte Reben der ortstypischen Sorten und eine lange Tradition. Mit Hilfe von Farnese werden diese regionaltypischen Weiß- und Rotweine auf modernste Art und Weise vinifiziert.

Hersteller: Die Kooperation von Farnese mit der Kellerei Marzano (Feudi di San Marzano) hat momentan ein ungewisses Schicksal. Zwar gibt es (Ende 2013) den Sessantanni Primitivo de Manduria noch und es wird überlegt, Feudi di San Marzano als Farneseweingut weiterzuführen, dennoch war es Zeit für eine neue Farnese-Kooperation in Apulien. Der neue Partner ist Vigneti del Salento. Farneses Chefönologe Filippo Baccalaro hat sich gründlich in Apulien umgesehen und fand Vigneti del Salento.



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