Di Lenardo Cabernet Monovitigno
Trinktemperatur: 23 °C
Charakteristik: Intensives Rubinrot. Im Aroma sanfte Tannine und gute Säure, mit einem angenehm fruchtigen Aroma wenn er jung ist und das reicher, intensiver und feiner wird, wenn er noch älter wird.
Empfehlung: Perfekt zu kalten haute cuisine Fleischgerichten, gebratenem weißen und rotem Fleisch, Geflügel und jeder Art von Wild.
Herkunft: Das Weingut di Lenardo besteht schon seit 1878 und verfügt über insgeamt 150ha in der Region Friuli Venezia Giulia in den Ausläufern der Alpen. Es herrscht moderates Kontintalklima, angereichert durch Luftmassen aus Ost und West und dem warmen südlichen Scirocco Wind der von der Adria heraufkommt. Die Böden bestehen überwiegend aus Felsboden mit Geröll. Die Reben werden im Guyot und Doppel-Guyot gezogen, auf eigenem Grund liegen ca. 45ha, hinzugpachtet oder unter der Kontrolle des Weingutes sind weitere 10ha. DieRreben stehen mit 4500-6500/ha und es wurden 2014 ca. 700.000 Flaschen Wein erzeugt, 70% davon gingen in den Export. Oenologe ist Massimo di Lenardo, zusammen mit externen Beratern.
Ausbau: Geerntet von Hand. Wenn die Trauben entrappt sind, findet eine 10 tägige Kühlmaceration / Fermentation statt. Dann darf der Wein sich setzen, wenn er gepreßt ist, danach kommt er in Edelstahltanks wo eine natürliche Säureumwandlung stattfindet. Die entstehende Milchsäure macht den Wein weicher und runder, angenehm weich und weniger rauh am Gaumen. Verschlossen mit Verbund DIAM Korken, 30000 produzierte Flaschen, haltbar bis Ende 2018.
| | Sehr geehrte Kunden,
Wir haben immer einige hundert Flaschen Wein eines Jahrgangs an Lager. Trotzdem kann es vorkommen, dass der angebotene Jahrgang nicht mehr verfügbar ist, dann ist aber der Nachfolgejahrgang an Lager.
Warum? ...wenn wir eine Weinsorte nachbestellen müssen, Lieferzeit sind zw. 4-6 Tagen, kann es passieren, das wir vom Hersteller den Nachfolgejahrgang geliefert bekommen, wenn der bisherige ausverkauft ist. Leider können wir das erst feststellen, sobald eine Lieferung bei uns eingetroffen ist. Von den Lieferanten werden wir darüber vorab nicht informiert.
Sollte dieser Fall eintreten, werden wir uns umgehend nach einer Bestellung mit Ihnen in Verbindung setzen. |
