Librandi Duca Sanfelice Riserva
Trinktemperatur: 16-18 °C
Charakteristik: Tiefes Rubinrot mit orangen Reflexen. Verspielt im Bouquet, sinnlich. Noten von Himbeeren, gelben Pflaumen, auch etwas weiße und andere gelbe Früchte. Duftig, verspielt, mit überraschend blumigen Noten, gefolgt von dezenten Tönen nach Moos, erinnert an Waldfrüchte und Gewürze. Trocken, Noten von Lakritz, Vanille und Veilchen, von Zimt und feinen Kräutern.
Ein vollmundiger, sehr gut strukturierter Wein. Im Geschmack angenehm, weich, sehr geschmeidig, aber deutlich mehr Kraft und viel größere aromatische Dichte als in früheren Jahrgängen. Warm und ungemein offen, ein recht volles, würziges und gut strukturiertes Aroma mit warmem, weichem Geschmack, einer sehr schönen Balance von Frucht und Würze, harmonisch und warm, mit edlen und ausgewogenen Tanninen und mit viel Frucht, sowie einer beeindruckenden ausgezeichneten Länge.
Empfehlung: Ein hervorragender Wein, den man nicht verpassen sollte. Besonders empfehlenswert zu Gerichten mit gebratenen roten Fleischvarianten, zu Wild und Wildgeflügel, zum Schmorbraten, Geflügelleber, pikanten Gerichten, zu Lamm und zu reifem Käse.
Ausbau: Seine Verfeinerung erfolgt im Edelstahlbehälter, wo er 3 Jahre lang ruht, mit einer Aufbewahrung von ca. sechs Monaten in Flaschen vor der Vermarktung. Auszeichnungen: Die anhaltend hohe Qualität des Duca Sanfelice Riserva zeigt sich darin, daß dieser Jahrgang 2005 im Gambero Rosso 2009 mit der Höchstbewertung von drei Gläsern ausgezeichnet wurde.
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