Nino Negri Le Tense Sasesella Valtellina Superiore
Trinktemperatur: 16 - 18 °C
Charakteristik: Fruchtiges, würziges Bouquet, schönes Aroma von kandierten Kirschen und Gewürzen, am Gaumen komplex und schmeichlerisch, die Tannine fest und von der Frucht umhüllt. Er ist körperreich und langlebig und hat eine kräftige Struktur.
Empfehlung: Gut temperiert zu Braten oder gegrilltem Fleisch und auch zu kräftigen Käsesorten. Lagerpotenzial bis ca. 2012
Herkunft: Valtellina superiore DOCG. Die Vorgebirgsregion zur Schweiz, nordwestlich von Mailand in ca. 800 m Höhe gelegen. Die Weinberge von Nino Negri, terassenförmig im Voralpengebiet und im Valtellina-Tal angelegt, erstrecken sich über eine Länge von mehr als 40 km, westlich von Ardenno und östlich von Tirano. Reberziehung als Guyot, auf Bogenschnitt modifiziert. Der Boden ist autochtonischen Ursprungs, z.T. Schwemmlandboden und Moränengelände.
Ausbau: Die mit dem Jahrgang 1996 eingeleitete Produktion des 100% aus Chiavennasca-Trauben gewonnenen Sasella Le Tense beläuft sich auf 40.000 Flaschen. Auch wegen der Ertragsbeschränkung auf 5200 kg/ha. Die von Hand gelesenen Trauben werden "in rot" vinifiziert, die Hauptgärung erfolgt bei Temperaturkontrolle zwischen 28-32°C. Bis Dezember verbleibt der Jungwein im Edelstahltank, wird dann 1 Jahr in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut und schließlich vor der Vermarktung mindestens 4 Monate in der Flasche verfeinert.
Auszeichnungen:
Gambero Rosso 2005: 2 Gläser
Wine Spectator: 86 Punkte
Duemilavini 2005: 3 Trauben
Guide l'Espresso 2005: 3 Flaschen
Veronelli-Guide 2005: 88 Punkte / 2 Sterne
Luca Maroni Weinführer 2005: 79 Punkte
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