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Piemont

Terre del Barolo Vinum Vita Est 2011 Rotwein Barolo Riserva 0,7 L

Terre del Barolo Vinum Vita Est 2011 Rotwein Barolo Riserva 0,7 L
Quelle: Terre del Barolo
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Terre del Barolo
Cantina Terre del Barolo
via Alba-Barolo, 8
12060 Castiglione Falletto (CN)
Italien
Land: Italien
Weinart: Rotwein
Anbaugebiet: Piemont
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Nebbiolo
Jahrgang: 2011
Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,400 kg
Enthält: Sulfite
24,75 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 33,00 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 6853553

Terre del Barolo Vinum Vita Est Barolo Riserva


Trinktemperatur:
18-20 °C

Charakteristik: In der Farbe ein intensives Granatrot mit orangen Nuancen.  Im Aroma elegant, mit Anklängen von Veilchen, kleinen roten Früchten und Leder.  Im Geschmack strukturiert und harmonisch, mit persistenten und weichen Tanninen.

Ausbau: Nebbiolo aus der Langhe Gegend, gewachsen auf kalkhaltigen Tonböden, die Trauben sind im vertikalen trellis mit Guyot Schnitt gezogen, geerntet wurde im Oktober mit einem Ertrag von 8t/ha. Entrappung, Zerkleinerung und Pressung erfolgt in kontrollierter Atmosphäre, die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 28-30 °C auf den Häuten für insgesamt 16-20 Tage. Nach der malolaktischen Säureumwandlung kommt der Wein für mehr als 62 Monate in Eichenholzfässer, die letzten 18 Monate in 25/50 hl französischen Eichenfässern.

Empfehlung: Paßt perfekt zu Pasta mit Pilzen, auch Käsesaucen oder zu weißen trüffeln, rotem Fleisch und Wildkassarolen, Braten oder reifem Käse. Noch lange lagerfähig.

Herkunft: Terre del Barolo 1958 von Arnaldo Rivera gegründet, hatte ursprünglich nur 21 Mitglieder, Kleinbauern zumeist und heute sind es zwar 300 Mitglieder aber die Struktur ist geblieben. Schon Arnaldo Riveras Vater hatte in den 1920er Jahren eine Cooperative gegründet, der aber kein Erfolg beschieden war. Arnaldo, ein Lehrer und Castiglione Falletto’s charismatischer Bürgermeister wagte einen weiteren Versuch. Das war nicht leicht, denn einige große Weingüter der Gegend Langhe im Piemont standen dem Neuankömmling feindlich gegenüber, Aufkäufer fürchteten um ihr Monopol.

Nach vielen Jahren an der Spitze trat Arnaldo Rivera im Dezember 1986 zurück und starb bereits im darauffolgenden Jahr.

1987 wurde Francesco Conterno Präsident und führte bis 1990 die Erneuerung die schon unter Arnaldo begonnen hatte, fort. Moderne Technik wurde angeschafft, ein eigenes Labor zur Qualitätskontrolle eingerichtet und die Verwaltung modernisiert.

1990 übernahm Matteo Bosco die Präsidentschaft und es wurden die Mitglieder auf ca. 400 reduziert, weitere wichtige Renovierungen und die Expansion des Kellers wurde durchgeführt.

Die Überflutungen des Tanaro 1994 richteten in der Gegend große Schäden an und die Cooperative griff ihren am stärksten betroffenen Mitgliedern unter die Arme.

Seit 2001 gibt es einen jährlich Preis für Frauen, die in ihrem Berufsfeld besonderes leisten.
Aktuell ist Paolo Boffa Präsident der Cantina Terre del Barolo der 2017 rechtzeitig zum 60 jährigen Jubiläum eine Selection eines Barolo DOCG mit Namen Arnaldo Rivera aufgelegt hat. Inzwischen ist eine ganze Serie daraus geworden. Vinum Vita Est, Wein ist Leben, ist das Motto der Cooperative.



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