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Toskana

Frescobaldi Cambo ai Sassi 2014 Rotwein trocken 0,75 L
Rosso di Montalcino DOC

Frescobaldi Cambo ai Sassi 2014 Rotwein trocken 0,75 L Rosso di Montalcino DOC
Quelle: Marchesi de Frescobaldi
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Marchesi de Frescobaldi
Marchesi de Frescobaldi
Via di Santo Spirito, 11
50125 Firenze
Italien
Land: Italien
Weinart: Rotwein
Anbaugebiet: Toskana
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Sangiovese
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,400 kg
Enthält: Sulfite
15,95 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 21,27 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 6663511

Frescobaldi Cambo ai Sassi


Trinktemperatur:
16-18 °C

Campo ai Sassi Rosso di Montalcino weist dieselben Eigenschaften wie der Brunello auf, zeigt sich jedoch jugendlicher und verspielter. Er wird aus derselben Rebsorte (Sangiovese) gekeltert und stammt von jüngeren Weinbergen, dessen Weine bukettreich und elegant sind, aber weniger Tannin als der Brunello enthalten.

Charakteristik: Im Glas zeigt er sich intensiv und leuchtend rubinrot. In der Nase offenbart er Düfte von Sauerkirschen und Brombeeren. Es folgen florale Düfte von Märzveilchen und würzige in der Art von grünem Pfeffer; dazu gesellen sich Nuancen von Schokolade. Im Mund wirkt er entschieden und frisch und zugleich weich und gefällig. Sein breites Tannin ist von heterogener Körnung und liegt auf einer Linie mit den typischen Eigenschaften des Bodens, dem er entstammt. Anhaltender aromatischer Ausklang.

Empfehlung: Ein klassisches Beispiel eines Rotweines für die komplette Mahlzeit im toskanischen Stil, angefangen mit einer gemischten Wurstplatte als Vorspeise, ideale Kombination mit Eiernudeln mit Fleischsoße, worauf dann problemlos Schmorfleisch, wie Hähnchen oder Kaninchen, mit wenig Tomate, folgen kann

Ausbau: Im Oktober endete die Weinlese, der Frühling war von heftigen Niederschlägen gekennzeichnet, eine klare Herausforderung für die Winzer beim Umgang mit Wachstum und Gesundheit der Reben. Andererseits wurden dadurch die Grundwasserreserven aufgefüllt. In den Sommermonaten wechselten sich hingegen geringe Niederschläge mit Sonnenschein gleichmäßig ab. Im September herrschte ideales Klima mit kühlen Nächten und warmen, sonnigen Tagen bis zum Ende der Lese. Die Weinreben gediehen somit prächtig, und die Trauben trafen mit optimalem Reifegrad im Weinkeller ein.

Die Dauer der Maischegärung beträgt 15 Tage, die Malolaktische Gärung geschiet umgehend nach der alkoholischen Gärung. Die Ausbaubehälter sind zu Teil slawischen Eichenfässern von 80 hl und 100 hl Fassungsvermögen, teils in Barriques. Die Ausbaudauer beträgt 12 Monate in Barrique und 4 Monate in der Flasche.

Herkunft: Die kleine, dickschalige Traube namens Brunello, (dt.:"der Braune") ist eine Spielart des Sangiovese. Die Anbauzone liegt in drei- bis vierhundert Meter Höhe, an der äußersten südlichen Spitze der Toskana.



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Marchesi de Frescobaldi
S. Spirito, 11, 50125 firenze
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