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Toskana

Ornellaia Le Serre Nuove 2016 Rotwein 0,75 L

Ornellaia Le Serre Nuove 2016 Rotwein 0,75 L
Quelle: Ornellaia s.r.l
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Ornellaia
Ornellaia S.R.L.
Località Ornellaia, 191, Fraz. Bolgheri
57022 Castagneto Carducci (LI)
Italien
Land: Italien
Weinart: Rotwein
Anbaugebiet: Toskana
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): 36% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 20% Cabernet Franc, 12% Petit Verdot
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,400 kg
Enthält: Sulfite
45,75 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 61,00 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 6663524

Ornellaia Le Serre Nuove


Trinktemperatur:
16 - 18° C

Nach einem trockenen Jahr 2012 zeichnete sich der Winter 2013 durch ein mildes aber sehr regnerisches Wetter aus, was zu einem um bis zu 15 Tage verspäteten Austrieb führte. Die Kälte und der Regen führten ebenfalls zu einer unregelmäßigen und sehr langen Blütezeit – mit einer zweiwöchigen Verspätung im Vergleich zum Durchschnitt. Dies verringerte die Produktion und führte zu einer uneinheitlichen Entwicklung der Trauben. Glücklicherweise war der Sommer, der wie üblich Ende Juni begann, perfekt, trocken und sonnig, doch mit einigen intensiven Hitzespitzen im Juli und August. Die langsame vegetative Entwicklung war im Endeffekt vorteilhaft, da sie die Reifung bis nach der heißesten Periode verzögerte. Die Stürme im August senkten die Temperaturen vor allem nachts stark ab. Dies begünstigte den aromatischen Ausdruck, führte aber auch zu einer im Vergleich zum Durchschnitt verspäteten Lese, zwischen dem 9. September und 14. Oktober, mit vorwiegend sonnigem Wetter ohne übermäßige Hitze.

Charakteristik: Tiefdunkel. Im Aroma feine Kirsch- und Beerenaromen. Nach kleinen roten und schwarzen Beeren. Würzig, mit einer schönen rauchigen Note. Im Geschmack wiederholen sich die Aromen, beerig, voll und würzig. Im Nachklang sehr elegant und edel.

Empfehlung: Für sich alleine genießen.

Herkunft: 1980 kaufte Lodovico Antinori dieses Gut in der toskanischen Maremma, unweit Bolgheri. Die Tenuta dell Ornellaia liegt auf den Hügeln neben der Tenuta San Guido, wo der legendäre Sassicaia wächst. Thomas Duroux und Michel Rolland sind überzeugt, daß es auf der Welt nur zwei Regionen gibt, wo die Rebsorte Cabernet optimale Ergebnisse bringt: im Bordeaux und um Bolgheri. Lodovico Antinori ließ Boden und Klima sorgfältig analysieren. 1981 begann er die Rebsorten zu pflanzen, aus denen auf Ornellaia große Weine entstehen konnten: Cabernet Sauvignon, Merlot, etwas Cabernet Franc und weißen Sauvignon. Bis 1992 wurden 70ha Weinberge gepflanzt. In kürzester Zeit machte der Ornellaia seinen Weg in die Gruppe der gesuchtesten Weine der Welt. 1999 beteiligte sich Robert Mondavi. 2002 übernahm Mondavi Ornellaia ganz. Der Gambero Rosso 2003 schreibt dazu: die Übernahme von Ornellaia durch Mondavi hat den Prozess der Verbesserung dieses Gutes nicht im Geringsten beeinträchtigt. Ganz im Gegenteil haben sich die Weine auf noch höherem Niveau präsentiert als vorher, das heißt die positive Entwicklung, die sich während der vergangenen Jahre gezeigt hatte, wurde konsequent weitergeführt.

Ausbau: Seit 1997 wird der 'Le Serre Nuove produziert. Während im Ornellaia überwiegend Cabernet Sauvignon, etwas Merlot und wenig Cabernet Franc ist, wird 'Le Serre Nuove ohne Cabernet Franc gemacht. Ansonsten wird er behandelt wie der Ornellaia: geringe Hektarerträge um 35hl pro Hektar, Gärung teils im Stahl, teils in hölzernen Gärbottichen, jede Rebsorte wird getrennt vergoren, Ausbau in französischen Barriques zwischen 14 und 18 Monaten. Aus den jüngeren Parzellen der Tenuta wird Le Serre Nuove gemacht, aus den älteren der Ornellaia.



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