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Rocca delle Macie Chianti Classico Riserva Di Fizzano Gran Selezione
Trinktemperatur: 18-20 °C
Farbe: Intensiv rubinrot. Im Aroma intensiv mit Anklängen von Waldbeeren und einer pikanten, ausgewogenen Würzigkeit.
Im Geschmack warm und saftig, mit reifen Fruchtnoten und einem wunderschönen sehr langen Nachklang.
Empfehlung: Gutes Reifepotential, paßt zu rotem Fleisch, Braten und Wild.
Herkunft: Rocca delle Macie liegt in der Chianti Classico Zone nahe bei Siena und Florenz. Gründer Italo Zingarelli kaufte ein Dorf aus dem 14. Jahrhundert namens "Macìe", samt der naheliegenden Saint Alphonso Landwirtschaft in Castellina 1973. Die Gebäude wurden weitläufig umgebaut und restauriert, einschließlich einer Modernisierung und Erweiterung der existierenden Keller. Diese werden seither auf dem neuesten Stand gehalten. Rocca delle Macie ist eine junge Kellerei, besonders vor dem Hintergrund der Nachbarn mit in die Jahrhunderte gehender Geschichte und großem Namen in der Chianti Region. Dennoch hat das Weingut in den letzten 30 Jahren sich einen Namen in der Weinwelt gemacht. Fizzano ist eine Lagenbezeichnung. Dieser Chianti besteht fast zu 90% aus der Sangiovese Traube und hat lediglich einen 5%igen Anteil an Trebbiano und Malvasia. Die feinste Einzellagenrarität aus Chianti wird nur in besonders hervorragenden Weinjahren gekeltert. Mitreißend groß ist dieser phantastische Wein aus dem vollen Aromenspektrum wie rote Beeren, Paprika und Pfeffer.
Ausbau: Die Trauben kommen vom Fizzano Weingut, wo besonders hochwertig Trauben zu Hause sind. Nach der Fermentation reift das Meiste des Weines in 35hl Fässern aus französischer Eiche, während ein kleiner Teil in 225-liter Barriques reift. Nach dem blending ruht der Wein noch ein Jahr auf der Flasche.
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Der Vater und Gründer Italo Zingarelli schaffte es, mit seiner großen Leidenschaft, seine Familie für den toskanischen Boden und die Kunst Wein herstellens zu begeistern.
