Frescobaldi Tenuta di Castiglioni
Trinktemperatur: 16-18 °C
Die einzelnen Jahrgänge bleiben einem, dank der ausgesprochen gesunden und perfekt reifen Trauben, in Erinnerung. Die Reben beginnen meistens Anfang mit dem Austrieb, unterstützt von der frühlingshaften Wärme am Nachmittag und dem im Winter angelegten Wasservorrat. Geringe Niederschläge in den folgenden Monaten erlaubten es den jungen Trieben in einer trockenen Umgebung zu wachsen, wodurch das Risiko möglicher Krankheiten vermieden werden kann. Die warmen Tage im Spätsommer sorgten für einen optimalen Zucker- und Polyphenolgehalt in den Trauben.
Charakteristik: Dem Auge präsentiert er sich in einem kräftigen Rubinrot mit leichten Purpurreflexen. Sein Bukett ist süß und fruchtig, mit Noten von Heidelbeere, Kirsche, Johannisbeere und kalifornischer Pflaume unterlegt von Toast- und Gewürzaromen. Im Mund offenbart er sich weit, weich und rund. Die auch am Gaumen wahrnehmbaren reifen Fruchtnoten münden in einen langen und harmonischen Abgang, der sich durch eine elegante, angenehme Frische auszeichnet.
Empfehlung: Als Begleiter zu Wildbret, besonders Hase und Wildschwein, Steaks, Rinder- oder Schweineschmorbraten, aber auch zu kräftigen Käsesorten.
Ausbau: Die Maischegärung dauert 12 Tage, die malolaktische Gärung erfolgt sofort nach der alkoholischen Gärung. Ausbaubehälter sind Barriques, die Ausbaudauer 12 Monate im Barriques und 2 Monate in der Flasche
Herkunft: Von Weingut Castiglioni in der Gemeinde Montespertoli. Schon seit dem 13. Jahrhundert bestimmt die Familie der Frescobaldis den toskanischen Weinbau. Heute ist das Gut immer noch in Familienbesitz und wird erfolgreich von Marchese Leonardo und seinen beiden Brüdern Vittorio und Ferdiando in der 30. Generation geleitet.
Das Haus Frescobaldi gilt als Vorzeigegut der Toskana. In einigen der besten und berühmtesten Lagen der Toskana entstehen vor allem Weine, die die Eigenschaften des gutseigenen Terroirs zum Ausdruck bringen. Heute als Marchesi de Frescobaldi AG man auf neun großen Gütern Weinbau. Zum Imperium der Familie Frescobaldi gehören insgesamt 850ha Rebflächen. Alle befinden sich in der Toskana in verschiedenen DOC-Bereichen. Bereits im 14. Jahrhundert lieferte das Florentiner Adels-Geschlecht Weine an viele europäische Herrscherhöfe.
| | Sehr geehrte Kunden,
Wir haben immer einige hundert Flaschen Wein eines Jahrgangs an Lager. Trotzdem kann es vorkommen, dass der angebotene Jahrgang nicht mehr verfügbar ist, dann ist aber der Nachfolgejahrgang an Lager.
Warum? ...wenn wir eine Weinsorte nachbestellen müssen, Lieferzeit sind zw. 4-6 Tagen, kann es passieren, das wir vom Hersteller den Nachfolgejahrgang geliefert bekommen, wenn der bisherige ausverkauft ist. Leider können wir das erst feststellen, sobald eine Lieferung bei uns eingetroffen ist. Von den Lieferanten werden wir darüber vorab nicht informiert.
Sollte dieser Fall eintreten, werden wir uns umgehend nach einer Bestellung mit Ihnen in Verbindung setzen. |
