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Charakteristik: Sehr hell in der Farbe, strahlendes strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase reintönig; intensiv und elegant im Duft; fruchtbetontes Bouquet, frisch und leicht. Im Geschmack vollmundig, weich, ausgewogen mit jugendlichen, saftigen Fruchteindrücken, mit knackiger Säure, insgesamt rund.
Empfehlung: Sardinen mit Kräuterfüllung dazu Weißbrot.
Herkunft: Die Trauben stammen aus dem Orvieto-Classico-Gebiet.
Ausbau: Nach dem Entrappen und sanftem Keltern wurde der Most auf 10°C gekühlt, um seine natürliche Dekantierung zu fördern, und anschließend in Edelstahltanks umgefüllt.
Es folgte die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von nicht mehr als 18°C.
Der Wein ruhte kurze Zeit in Edelstahltanks bei 10°C, um die Aromen voll beizubehalten, und wurde anschließend filtriert und abgefüllt.
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Warum? ...wenn wir eine Weinsorte nachbestellen müssen, Lieferzeit sind zw. 4-6 Tagen, kann es passieren, das wir vom Hersteller den Nachfolgejahrgang geliefert bekommen, wenn der bisherige ausverkauft ist. Leider können wir das erst feststellen, sobald eine Lieferung bei uns eingetroffen ist. Von den Lieferanten werden wir darüber vorab nicht informiert.
Sollte dieser Fall eintreten, werden wir uns umgehend nach einer Bestellung mit Ihnen in Verbindung setzen.
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