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Charakteristik: Im Aroma blumig, aber auch mit schöner Frucht, etwa Aprikose, Birne, auch Kräuter und nussig wie Mandeln. Im Geschmack kraftvoll und dennoch elegant, mit großem Ausdruck durch lebendige Säure. Er ist komplex und finessenreich, sehr harmonisch. Im Nachklang mit guter Länge und vollmundig, ausdrucksstark und elegant.
Empfehlung: Als Aperitiv, passt zu Krustentieren und Meeresfruchten, auch in Verbindung mit Pasta und Risotto, wenig fetthaltiger, gedunsteter Fisch.
Ausbau: Handlese mit strnger Selektion, vergoren mit kurzer Maischestandzeit und anschließender Reifung im Stahltank. Es folgen 10-12 Monate im Barrique, danach 3 Monate auf der Flasche.
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Wir haben immer einige hundert Flaschen Wein eines Jahrgangs an Lager. Trotzdem kann es vorkommen, dass der angebotene Jahrgang nicht mehr verfügbar ist, dann ist aber der Nachfolgejahrgang an Lager.
Warum? ...wenn wir eine Weinsorte nachbestellen müssen, Lieferzeit sind zw. 4-6 Tagen, kann es passieren, das wir vom Hersteller den Nachfolgejahrgang geliefert bekommen, wenn der bisherige ausverkauft ist. Leider können wir das erst feststellen, sobald eine Lieferung bei uns eingetroffen ist. Von den Lieferanten werden wir darüber vorab nicht informiert.
Sollte dieser Fall eintreten, werden wir uns umgehend nach einer Bestellung mit Ihnen in Verbindung setzen.
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