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Venetien

Ca Maiol 2017 Roseri Valtenesi Chiaretto 0,75 L

Ca Maiol 2017 Roseri Valtenesi Chiaretto 0,75 L
Quelle: Azienda Agricola Cà Maiol
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Cà Maiol
Azienda Agricola Cà Maiol
Via dei Colli Storici
250 15 Desenzano del Garda, Brescia
Italien
Land: Italien
Weinart: Roséwein
Anbaugebiet: Venetien
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Groppello, Barbera, Sangiovese, Marzemino.
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,400 kg
Enthält: Sulfite
9,98 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 13,31 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 6993401

Ca Maiol Roseri Valtenesi Chiaretto


Trinktemperatur:
8-10 °C

Farbe: Hellrosa mit leichten Highlights von Mandarinen.  Im Aroma in seiner Schlichtheit spiegelt sich seine hohe Qualität wider, Pfirsichbluten, rote Johannisbeeren, Weihrauch und Litschi.

Im Geschmack weich und von schöner Nachhaltigkeit, mit deutlichen Noten von weißem Pfirsich und Salbei im Nachklang.

Empfehlung: Als Aperitiv, paßt ausgezeichnet mit gebratenen Süßwasserfischen, aber auch zu Pilzen und Geflugelgerichten mit Sauce.

Beschreibung: Dieser klassische Garda Chiaretto erhielt seinen Namen „Roseri“ aufgrund seines delikaten Duftes nach Rosenblüten; vinifiziert aus den vier Gardesana Rebsorten Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera. Nach der Ernte wird er bei niedriger Temperatur für 48 Stunden der Cryomazeration unterzogen, was dem Most eine intensive Fabe sowie Eleganz und Stärke verleiht. Die besondere Struktur erhöht die Langlebigkeit dieses Chiaretto um einige Jahre, ohne Auswirkungen auf dem Geschmack. Er erhält seinen trockenen Charakter und sein Blumenaroma von der lehmhaltigen Erde des Gardasees und ist für typische Gardesana – Gerichte bestens geeignet. Die Produktion beläuft sich jährlich auf ca. 35.000 Flaschen, die an fürqualifizierte Gastronomen vorgesehen sind.


Herkunft: Das Landwirtschaftsunternehmen Provenza stellt heute eine Verbindung von Tradition und Modernität dar und besteht aus vier Farmhäusern. Das älteste, 1710 vom Notar Sebastiano Maioli erbaut und seit 1967 Hauptsitz der Provenza Aktivitäten, ist Cà Maiöl.

Die Familie Contato hat im Laufe der Jahre die Ländereien Molino, Rocchetta und Storta angegliedert, wo neue Weinanpflanzungen vorgenommen wurden, um der stark wachsenden Nachfrage entgegenzukommen. Im Zuge der Reorganisierung des Weingutes wurde ein moderner und geräumiger Weinkeller sowie ein architektonisch avantgardistischer Ausstellungsraum konstruiert, wo die Produkte des Weingutes verkostet werden können angefangen beim Wein über die Grappe bis hin zum Extra Vergine Olivenöl der Gardasee-Region.

Die Heimat des Lugana Weines wo Dufte und Atmosphäre in schönem Einklang stehen - erstreckt sich auf der sudlichen Seite des Gardasees auf einem Territorium mit besonderen Charakteristiken. Der von Natur aus kalkhaltige, kompakte Lehmboden ist das Resultat von erosiven Prozessen der letzten beiden Eiszeiten, welche in den tiefer liegenden Seeregionen eine Landschaft hinterlassen haben, die an Moränen und Amphitheater erinnert.

Dank des milden Seeklimas sind diese Gebiete der ideale Platz fur den Anbau autochthoner Rebsorten von einzigartiger Qualität geworden. Die Weißweine verwöhnen den Gaumen mit einem delikaten Geschmack und einer unverkennbaren Frische. Authentische Wein als Ausdruck von Terroir und Herkunft. Anbaugebiet ist das Hügelgebiet südlich des Gardasees.

Die Reben gedeihen auf tonhaltigen Böden glazialen Ursprungs, die als Ablagerungen nach dem Ende der Eiszeit zwischen den heutigne Gemeinden Pozzolengo und Sirmione aus Moränen entstanden sind. Lugana ist ein Weinbaugebiet im Bereich südlich des Gardasees in der Provinz Brescia, Region Lombardei bzw. teilweise Venetien, Italien. Ein trockener Weißwein namens Lugana wird in dem Gebiet zwischen Peschiera del Garda und Desenzano del Garda in den Gemeinden Sirmione, Lonato und Pozzolengo angebaut.

163 Winzer ernten auf 700ha Rebfläche, die seit dem 21. Juli 1967 den Status einer DOC hat, die Hauptrebsorte Trebbiano di Soave (hier auch Trebbiano di Lugana oder Trebbiano veronese genannt). Der Wein reift sechs Monate im Edelstahltank, bevor er vermarktet wird. Dieser klassische Garda Chiaretto erhielt seinen Namen Roseri aufgrund seines delikaten Duftes nach Rosenbluten; vinifiziert aus den vier Gardesana Rebsorten Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera.

Nach der Ernte wird er bei niedriger Temperatur für 48 Stunden der Cryomazeration unterzogen, was dem Most eine intensive Fabe sowie Eleganz und Stärke verleiht. Die besondere Struktur erhöht die Langlebigkeit dieses Chiaretto um einige Jahre, ohne Auswirkungen auf dem Geschmack. Er erhält seinen trockenen Charakter und sein Blumenaroma von der lehmhaltigen Erde des Gardasees und ist fur typische Gardesana Gerichte bestens geeignet. Die Produktion beläuft sich jährlich auf ca. 35.000 Flaschen, die an für qualifizierte Gastronomen vorgesehen sind.

Ausbau: Das Juwel des Unternehmens ist der geräumige Weinkeller auf technisch höchstem Niveau. Erbaut im Jahre 2000 im Zuge eines weit reichenden Entwicklungsprozesses, wurde der neue Weinkeller mit modernster Ausstattung versehen, um die Qualität und Typizität der Weine zu bewahren. Dabei missachtet der technisch hohe Standard bei Weinproduktion und abfullung nie das Ziel, Qualitätsweine gemäß der Tradition herzustellen.

Die Traubenernte per Hand, die weiche Pressung, die kontrollierte Fermentation sowie die Reifung in französischen Barriques sind seit Jahren unveränderte, in der Familiengeschichte fest verankerte Prozesse.



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