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Venetien

Santi Bardolino Chiaretto Infinito 2022 0,75 L

Santi Bardolino Chiaretto Infinito 2022 0,75 L
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Cantina Santi
Land: Italien
Weinart: Roséwein
Anbaugebiet: Venetien
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Corvina, Rondinella, Molinara
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,400 kg
Enthält: Sulfite
6,95 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 9,27 €/Liter
Lieferzeit: 2-3 Tage *
Artikel-Nr.: 6533602

Santi Bardolino Chiaretto Infinito Rosé


Trinktemperatur:
 8 - 10 °C

Charakteristik: Eindringliches und lebhaft rot funkelndes Rosé; intensiver, eleganter und aromatischer Duft nach reifen Trauben mit delikaten Anspielungen an Weichseln, Himbeeren und Johannisbeeren, ausgewogener, sehr würziger und frisch-fruchtiger Geschmack.

Empfehlung: Eignet sich zu allen Gängen, insbesondere zu gegrilltem Fisch. Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden.

Ausbau: Die Mitte September von Hand gelesenen Trauben werden schonend gekeltert und bei sehr niedriger Temperatur "in rosarot" vinifiziert. Ist nach kurzer Hülsenmaischung die erwünschte Farbintensität erreicht, wird ein kleiner Teil des Vorlaufmosts entnommen, um ihn ganz langsam bei kontrollierter Temperatur und unter Einsatz von Reinzuchthefen zu vergären. Nachdem ein Teil des Jungweins den biologischen Säureabbau durchlaufen hat, reift die gesamte Partie bei kühler Temperatur und geschützt vor oxidativen Einflüssen in Edelstahl. Um die Frische des Weins zu bewahren, folgt sehr bald die sterile Kaltabfüllung.



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