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Charakteristik: Rubinrote Farbe, frisches und aromatisches Bukett, in dem deutliche Himbeer- und Weichselanklänge mit würzigen und blumigen Noten verschmelzen am Gaumen fruchtig, ausgesprochen herzhaft und zugleich delikat, körperreich und herrlich nachhaltig.
Empfehlung: Zu dunklem Fleisch, Nudelgerichten und Käse.
Herkunft: Ende September geerntet, werden die vollreifen und gesunden Trauben nach dem Keltern einige Tage bei niedriger Temperatur gemaischt. Mit dem folgenden Anstieg der Wärme setzt eine langsame Gärung ein, die sich über 68 Tage hinzieht. Dabei werden die Temperaturen und Umpumpzyklen individuell geregelt, um den charakteristischen Struktur- und Aromakomponen-ten Rechnung zu tragen und die spezifischen Trauben- und Lagenmerkmale herauszuarbeiten.
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Sollte dieser Fall eintreten, werden wir uns umgehend nach einer Bestellung mit Ihnen in Verbindung setzen.
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Gruppo Italiano Vini ist führend im italienischen Weinsektor und zählt auch international zu den bedeutendsten Erzeugern und Anbietern hochwertiger Weine. Der Besitz der Gruppe umfasst 15 Traditionskellereien, darunter auch Santi, die, umgeben von eindrucksvollen betriebseigenen Rebflächen (insgesamt 1.340 ha) und verteilt auf die renommiertesten Anbauzonen Italiens, namhafte Marken darstellen und ...