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Österreich

Pfaffl 2017 Sonne Riesling Weißwein trocken 0,75 L

Pfaffl 2017 Sonne Riesling Weißwein trocken 0,75 L
Quelle: Weingut R&A Pfaffl
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Pfaffl
Weingut R&A Pfaffl
Schulgasse 21
A-2100 Stetten
Österreich
Land: Österreich
Weinart: Weißwein
Anbaugebiet: Niederösterreich
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Riesling
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Säuregehalt: 6,70 g/l
Restsüße: 7,00 g/l
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,400 kg
Enthält: Sulfite
13,95 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 18,60 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 6498320

Pfaffl Riesling Sonne


Trinktemperatur:
10-12 °C

Der ganze Stolz von Pfaffl sind die Terrassen Sonnleiten mit ihrem kargen, felsigen Boden. Sie sind einzigartig in der Region und eignen sich hervorragend für mineralischen Riesling.

Charakteristik: Fast funkelndes Goldgelb.  Aroma: Ein klassischer Duft nach reifen Marillen und Pfirsichen, die knackige Mineralität kitzelt bereits in der Nase und macht sich am Gaumen dann druckvoll bemerkbar. Ebenso wie die volle Frucht, saftig und animierend im Bukett bei frischer Struktur und schließlich folgt ein Nachklang von schöner Länge.

Empfehlung: Ein herrlicher Begleiter zu Fischgerichten und vegetarischen Speisen.

Auszeichnungen:
2015 - Falstaff 91 Punkte
2014 - Zlatá Medaile (GOLD)
2014 - Wirt & Winzer Höchstnote
2014 - Weinguide Höchstbewertung
2014 - Falstaff 91 Punkte
2014 - Best of Riesling 90P
2013 - Wirt & Winzer Höchstnote
2013 - A la Carte Sieger

Herkunft: Pfaffl ist ein Familienbetrieb im Waldviertel bei Wien. Die Eltern der Geschwister Roman Josef Pfaffl und Schwester Heidi Fischer, Roman Senior und seine Frau Heidi Pfaffl, sind noch mitten im Betrieb. Roman Pfaffl, der Senior, ist der Chef im Weingarten und seine Frau Heidi Pfaffl die gute Seele im Haus. Sie kümmert sich um alles, damit Sich Familie und Gäste sich wohlfühlen. Die Enkel, Heidi Fischers Kinder Marianne und Josef sind immer wieder mit von der Partie und sind liebend gern bei ihrer Oma.

Die Lage Terrassen Sonnleiten ist wie ein Außerirdischer in unserer sonst so sanft hügeligen Landschaft. Hier ist es steinig, trocken und glühend heiß. Die Mauer auf der Nordseite hält den kalten Nordwind ab.

Der Boden ist ein sandiger, kalkiger, karger mit Steinen durchzogener Boden, der in der Fahrgasse begrünt und nur bei extremer Trockenheit offen gehalten wird.

Die Reben waren ca. 26 Jahre alt und sind in einer Dichte von etwa 4.000 Stöcken/ha gepflanzt. Zur Ausnützung der Bodenwärme und um eine hohe Laubwand zu erreichen, wird im mittelhohen Erziehungssystem bei Einbogenschnitt gearbeitet.

Das Wetter
im Jahr 2016 begann mit einem sehr trockenen Winter, gefolgt von vielen Niederschlägen im März. Der April zeigte seine Launen mit Tagen bis zu 28°C und solchen weit unter dem Gefrierpunkt, was zahlreiche Frostschäden zur Folge hatte. Jene Reben, die das überstanden, gediehen von Mai bis August bei
warmen & feuchten Wetter prächtig. Ein sonniger, warmer und trockener September trug das Seine zu einem wunderschönen Jahrgang bei, erst Mitte Oktober setzten die ersten Niederschläge ein, die aber aufgrund des dann sehr kühlen Wetters kaum  Schaden anrichten konnten. Insgesamt ein aufgrund des Frostes sehr kleiner Jahrgang,
aber mit wunderschönen Qualitäten in Weiß und Rot.

Die Ernte erfolgte Ende Oktober bei 20,5° KMW. Die Trauben wurden direkt im Weingarten selektiert.

Im Keller wurden die Trauben rasch gerebelt und gequetscht und nach etwa 10 Stunden Maischestandzeit bei sanftem Druck mit der pneumatischen Inertys-Presse sauerstofffre gepresst. Vergoren wurde mit automatischer Temperatursteuerung bei etwa 19°C. Die Lagerung erfolgte im Edelstahltank, die Abfüllung direkt im Weingut in
Burgunderflaschen.

Ausbau: Die Ernte erfolgte Ende Oktober bei 20,5° KMW. Die Trauben wurden direkt im Weingarten selektiert. Im Keller wurden die Trauben rasch gerebelt und gequetscht und nach etwa 10 Stunden Maischestandzeit bei sanftem Druck mit der pneumatischen Inertys-Presse sauerstofffre gepresst. Vergoren wurde mit automatischer Temperatursteuerung bei etwa 19°C. Die Lagerung erfolgte im Edelstahltank, die Abfüllung direkt im Weingut in Burgunderflaschen.



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