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Portugal

Montarro Vinho Frisante Gaseifricado Rose 0,75 L

Montarro Vinho Frisante Gaseifricado Rose 0,75 L
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Adega Cooperativa de Cantanhede
R. Eng.º Amaro da Costa, n.º 117
Apartado 1004
3061-909 Cantanhede
Portugal
Land: Portugal
Weinart: Roséwein
Anbaugebiet: Bairrada
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Baga
Alkoholgehalt: 11,0 % vol
Säuregehalt: 5,40 g/l
Restsüße: 12,00 g/l
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,300 kg
Enthält: Sulfite
3,99 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 5,32 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 6318506

Montarro Vinho Frisante Gaseifricado Rose


Trinktemperatur:
6°C

Farbe: Kristallklar, Himbeer-Rosa, mit leichter Perlage. Im Aroma intensiv, mit frischen roten Früchten wie Erdbeere, schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere.   Im Geschmack fruchtig und weich, zeigt ein leichtes Aufbrausen, das Knackigkeit und viel Eleganz trägt.

Ausbau: Komplette Abbeerung, sanftes pneumatisches Pressen und natürliche Klärung durch ruhen lassen. Alkoholische Gärung bei 18°C. Reifezeit von midestens 1 Monat in der Flasche.

Empfehlung: Gut gekühlt bei 6° ideal für leichte Fleischgerichte, gegrillt oder zu weißem Fleisch gedünstet, zu gebackem Fisch und Meeresfrüchten. 6-12 Monate lagerbar.

Herkunft: Der DOC-Bereich liegt im Westen der portugiesischen Region Beiras nahe der atlantischen Küste. Es ist ein uraltes Weinbaugebiet, im 14. und 15. Jahrhundert wurde ein Drittel des Bereiches für Weinbau genutzt. Anfang des 18. Jahrhunderts waren die dunklen und tanninreichen Rotweine in England sehr beliebt und wurden auch als Portwein (aus dem davon nördlich gelegenen Bereich Douro) ausgegeben oder mit diesem verschnitten. Als im Jahre 1756 die Grenzen für den Portwein festgelegt wurden, wurde vom damaligen portugiesischen Minister-Präsidenten Marquis von Bombal (1699-1782) angeordnet, die Weinberge von Bairrada zum Schutz des Portweins zu roden. Im Jahre 1908 wurde das Gebiet von der portugiesischen Regierung aus der Liste der Weinbaugebiete eliminiert. Erst im Jahre 1979 wurde der Bereich wieder als Vinho Regional (Landweine) und später als DOC-Bereich klassifiziert. Große Verdienste um den Bereich erwarb sich Luiz Costa, der Besitzer des Weingutes Caves São João, der sich vehement um hohe Qualitäts-Ansprüche bemüht und die Bairrada-Weinbruderschaft (Akademie für Bairrada-Wein) mitbegründete.

Die rund 15.000ha Rebflächen sind in viele kleine Besitzungen aufgeteilt. Der Name Bairrada leitet sich vom portugiesischen Begriff für Ton oder Lehm ab, der hier vorherrscht und mit Kalk angereichert ist. Unüblich für Portugal dominiert mit der roten Baga eindeutig eine Rebsorte mit über 70% Anteil an der Rebfläche. Aus dieser werden rund 70% der Rotweine gekeltert, die zumindest 40% der Sorte enthalten müssen. Weitere einheimische Sorten sind Borrado das Moscas (Bical), Castelão Frances, Maria Gomes (Fernão Pires), Rabo de Ovelha und Tinta Pinheira. Es werden auch viele Schaumweine produziert, die allerdings keinen DOC-Status haben. Die wichtigsten Reben dafür sind Bical und Maria Gomes. Die bekanntesten Produzenten sind Casa de Saima, Caves Allianca, Caves São João, Fonseca, Luis Pato, Quinta da Rigodeira und Sogrape. Letztere besitzt eine große Kellerei in Anadia, wo der Hauptanteil des berühmten Roséweines Mateus produziert wird.

Die Region hat in Portugal die höchste Weineinstufung als Denominação de Origem Controlada.
Weinbau in der Bairrada dürfte mindestens seit dem 10. Jahrhundert existiert haben. Es liegt südlich des großen Portwein produzierenden Zentrums von Oporto und so waren die Geschicke der Bairrada mit dem Aufschwung Oportos während des 17. Jahrhunderts verknüpft, als die Portwein Produzenten begierig, die wachsende Nachfrage nach Port auf dem britischen Markt zu befriedigen, Bairrada Weine mit ihren Produkten aus dem Douro vermischten. Die wichtigsten Rebsorten der Bairrada Region sind Baga , Borrado das Moscas , Castelao Frances , Fernao Pires, Rabo de Ovelha und Tinta Pinheira.

Der Name stammt von Don António Luís de Meneses, 1. Marquês de Marialva und 3. Conde de Cantanhede (* 13. Dezember 1603 in Cantanhede; † 19. Mai 1675).


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