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Spanien

Aalto 2015 Rotwein trocken 0,75 L

Aalto 2015 Rotwein trocken 0,75 L
Quelle: Bodegas Aalto
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Bodegas Aalto
Bodegas Aalto
Paraje Vallejo de Carril s/n, Quintanilla de Arriba
47360 Valladolid
Spanien
Land: Spanien
Weinart: Rotwein
Anbaugebiet: Ribera del Duero
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Tempranillo
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 15,0 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,600 kg
Enthält: Sulfite
37,50 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 50,00 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 6023801

AALTO Bodegas y Viñedos Ribera del Duero


Trinktemperatur: 16-18 °C

Farbe: Dunkles Purpurrot.   Aroma: Sehr intensiv und fruchtig Aroma mit Anklängen von Holz im Hintergrund, die ihm Komplexität verleihen, seine Frische aber nicht beeinträchtigen.

Geschmack: Am Gaumen breit, strukturiert und elegant, wie es sich für eine ausgezeichnete Reifung gehört, nicht stechend und mit einer Tanninstruktur, die perfekt mit dem Alkohol- und Säuregehalt harmonisiert. Es lässt sich der typische Geschmack der Tempranillo-Traube wahrnehmen sowie geröstete, würzige und Tabakaromen, die der Wein seiner makellosen Reifung in Holzbarriques zu verdanken hat. Dieser Wein kann lange aufbewahrt werden und wird mit den Jahren an Komplexität gewinnen.

Im Nachklang überraschend harmonisch und langanhaltend.

Empfehlung: Paßt zu raffinierten Fleisch- und Wildgerichten, Wildgeflügel, Braten aller Art, gut gewürztem Lamm und zu ausgewählten reifen Käsesorten. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren, gut 2 Stunden vor dem Genuß.

Herkunft: Das Ribera del Duero ein „El Dorado“ ist, wird in jeder Zeitschrift berichtet. Erst 1982 als Anbaugebiet erfasst, hat sich das Anbaugebiet in den letzten zwanzig Jahren rasant entwickelt. Allein die Rebfläche hat sich verzwanzigfacht. Zur Zeit stehen circa 12000ha im Ertrag. Die Weinberge befinden sich etwa zwei Autostunden nördlich von Madrid beiderseits des Flusses Duero, östlich der Stadt Valladolid.

100 % Tinto Fino (Tempranillo), hauptsächlich aus sehr alten Rebstöcken (zwischen 40 und 80 Jahren) unserer Weinberge in sieben verschiedenen Ortschaften der Ribera del Duero in Burgos sowie jüngere Trauben unsere eigenen Weinberge in zwei Ortschaften der Provinz Valladolid. Die Trauben werden immer von Hand mit kleinen 15-Kilo-Schachteln verlesen und auf dem Auswahltisch äußerst genau und Rebe für Rebe untersucht.

Ausbau: 100 % Tempranillo aus über 60 Jahre alten Rebstöcken. Die durchschnittliche Gärungszeit beträgt 16 Monate in 50 % neuen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Der Aalto Rotwein wird in der Regel Ende Juni in Flaschen abgefüllt.




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