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Charakteristik: Tiefpurpurrote Farbe. Im Aroma unterstreichen gut gereifte Früchte, Gewürze, tolle Frische und Mineralien die aromatische Komplexität des Jahrgangs 2020. Am Gaumen hat dieser Wein eine gute, breite und attraktive Struktur mit perfekt montierten seidigen Tanninen, einer ausgewogenen Säure und einem langen und frischen Nachklang.
Empfehlung: Paßt zu raffinierten Fleisch- und Wildgerichten, Wildgeflügel, Braten aller Art, gut gewürztem Lamm und zu ausgewählten reifen Käsesorten. Junge Jahrgänge gewinnen mit dem Dekantieren, gut 2 Stunden vor dem Genuß. Wird im Laufe der Jahre immer komplexer.
Herkunft: Daß Ribera del Duero ein „El Dorado“ ist, wird in jeder Zeitschrift berichtet. Erst 1982 als Anbaugebiet erfaßt, hat sich das Anbaugebiet in den letzten zwanzig Jahren rasant entwickelt. Allein die Rebfläche hat sich verzwanzigfacht. Zur Zeit stehen circa 12000ha im Ertrag. Die Weinberge befinden sich etwa zwei Autostunden nördlich von Madrid beiderseits des Flusses Duero, östlich der Stadt Valladolid. Das Anbaujahr begann mit einem sehr regnerischen Herbst und milden Temperaturen. Der Winter begann mit Nebel, einem drastischen Temperaturabfall und endete mit wenig Niederschlag und gemäßigten Temperaturen. Der Frühling begann mit niedrigen Temperaturen aufgrund einer Kaltfront, die das Austreiben der Reben bis Ende April verzögerte. Der Rest der Saison entwickelte sich mit instabilen Wetterverhältnissen und Stürmen. Die hohen Temperaturen hielten im Juli und in den ersten Augusthälften an und gingen Ende dieses Monats zurück, und in diesem Moment ereigneten sich einige Stürme. Der September hielt wie üblich tagsüber weiche Temperaturen und nachts niedrige Temperaturen. 100% Tinto Fino (Tempranillo) hauptsächlich von sehr alten Reben – 40 bis 80 Jahre alt – aus neun verschiedenen Dörfern in der Provinz Burgos und Valladolid.
Ausbau: Die Ernte begann am 14. September. Die Ernte erfolgte von Hand in kleinen 15-Kilo-Kisten, die Bündel für Bündel auf dem Auswahltisch gründlich inspiziert werden. 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift.
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