Bodegas Estefania Tilenus La Florida Mencia Crianza
Trinktemperatur: 16-18 °C
Charakteristik: Ein Wein, der das Potential der Mencia Traube zeigt. Vielfältige Rottöne mit ockerfarbenen Reflexen.
Im Aroma sehr große Finesse, die typischen Eigenschaften eines Crianza, zeigt Aromen von reifen roten Früchten und feinen reifen Noten der französischen Eiche, Gewürze und Rauch.
Im Geschmack eine große Fülle und deutliche Tannine von der Mazeration und Extraktion in den Fässern.
Die Empfindungen zusammen zeigen eine große Harmonie und Ausgeglichenheit. Fleischig, dynamisch, warm und anhaltend im Nachklang.
Empfehlung: Vino con Carne, paßt am besten zu Fleisch, gebraten oder als Steak und zu Gegrilltem.
Ausbau: Die Ernte erfolgte von Hand, die Vergärung im Stahltank. Ausgebaut in Edelstahl durch spontane Gärung mit natürlichen Hefen. Reifung in sanft gerösteten französischen Eichenfässern für 12-14 Monate. Lange Zeit in der Flasche gereift. Die limitierte Produktion dieser Finca ermöglicht es, die Merkmale und die Eigenschaften eines jeden Jahrganges zu zeigen.
Herkunft: Das Weingut "La Florida" ist ein altes Weingut in Südlage mit steilen Hängen aus Lehmboden durchsetzt mit Felsbrocken. Speziell der Jahrgang 2007 des Tilenus Crianza erhielt den Beiname La Florida, nach dem Namen des Weingutes, welches die Trauben erzeugt hat. Es liegt in Valtuille de arriba y Pieros. seine Hügel sind nach Süden ausgerichtet und leigen zwischen 600-700m hoch. Das Klima ist kontinental mit atlantischem Einfluß. Die Reben sind 60-80 Jahre alt. Die Lagen werden mit Traktoren bearbeitet, die Reben wachsen frei, ohne besondere Art der Beschneidung.
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