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Spanien

Castillo Clavijo Reserva 2011 Rotwein trocken 0,75 L

Castillo Clavijo Reserva 2011 Rotwein trocken 0,75 L
Quelle: Castillo Clavijo
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Castillo Clavijo
Bodegas Castillo Clavijo
Carretera de Clavijo, s/n.
26141 Alberite, La Rioja
Spanien
Land: Spanien
Weinart: Rotwein
Anbaugebiet: Rioja
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): 80% Tempranillo, 10% Garnacha and 10% Mazuelo.
Jahrgang: 2011
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Säuregehalt: 5,00 g/l
Restsüße: 1,20 g/l
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,400 kg
Enthält: Eier, Sulfite
10,95 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 14,60 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 6013980

Castillo Clavijo Reserva


Trinktemperatur:
17-19 °C

Farbe: Ein tiefes und dunkles Rot mit Tendenz zu Schwarz.  Im Aroma sehr intensiv mit Anklängen von dunklen und roten Früchten, deutlich spürbare Vanilletöne vom Ausbau in amerikanischen Eichenholz, begleitet von Röst- und Würzaromen.

Geschmack: Vollmundig, dominant, fleischig und saftig, mit Noten von Zimt, Pflaumen und Gewürzen.  Der Nachklang ist sehr ausgewogen zwischen reifen Früchten und deutlich schmeckbaren Tanninen.

Empfehlung: Empfohlen zu besonderen Anlässen mit Gerichten von Lamm, Rind, Schinken und Geflügel wie Ente oder Gans, zu Gulasch, Tapas und kräftigem Hartkäse.

Ausbau: Von einer Auswahl im Busch ausgebildeten Reben mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren.Gelesen wurde von Hand im September bis Oktober. Verarbeitet in Edelstahltanks. Nach dem Fermentieren bei einer kontrollierten Temperatur von 30 ° C wird es für eine Woche mazeriert.

Faßreifung über 18 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern, gefolgt von weiteren 18 Monaten in der Flasche. Geschönt mit Eiweiß, gefiltert mit Kieselgur- und Microfiltration.



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Castillo Clavijo
Rioja-Weine werden sowohl in der Region von La Rioja selbst als auch in verschiedenen Anbaugebieten im benachbarten Baskenland und in Navarra erzeugt. Die Ursprungsbezeichnung wird traditionsgemäß in drei größere Bezirke unterteilt: Rioja Alta (das Hochland im Nordwesten), Rioja Alavesa (im äußersten Norden von La Rioja, in der Provinz Alava) und Rioja Baja (dazu gehören die Niederungen in La Rioja ...
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