Coto Real Reserva Rioja
Trinktemperatur: 16-18 °C
Farbe: Ein tiefes Kirschrot. Im
Aroma Anklänge von Mokka und Kaffee und dazu der Duft roter Waldbeeren, etwas Feige und Pflaume.
Im
Geschmack seidig und kompakt, elegant und delikat. Zeigt Noten von reifen Beeren, sowohl roten als auch schwarzen, Gewürze und auch einem Hauch von Zartbitterschokolade. Mit der Zeit zeigen sich Noten von Vanille, Leder, Trüffel, auch Tabak und schwarzem Kaffee, gut eingebundene, fast cremige Tannine
Der erste Eindruck am Gaumen verblasst durch seine mächtige Struktur völlig. Im
Nachklang lang anhaltend, es finden sich Anklänge von Walnuss, Geröstetem, Gegrilltem und Pfeffer.
Empfehlung: Zu Wild, Ente, Wildvögeln oder Schinken. Auch mit intensivem Manchego.
Ausbau: Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Die drei Weine reifen 22 Monate in Barriques mit regelmäßiger Bâtonnage (Aufrührung). Dann werden sie verschnitten und reifen weitere 24 Monate in der Flasche.
Herkunft: Rioja-Weine werden sowohl in der Region von La Rioja selbst als auch in verschiedenen Anbaugebieten im benachbarten Baskenland und in Navarra erzeugt.
Das Weingut El Coto de Rioja liegt in Oyón im spanischen Rioja-Subbereich Rioja Alavesa. Es wurde im Jahre 1970 gegründet. Die Weinberge umfassen insgesamt 325ha Rebfläche in Cenicero im Subbereich Rioja Alta, in der Nähe des Flusses Najerilla. Es herrschen Lehmböden vor. Der Rest der Trauben stammt von ständig streng kontrollierten Winzern des Subbereiches Rioja Alavesa.
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