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Spanien

Jordan de Asso Crianza 2012 Rotwein 0,75 L

Jordan de Asso Crianza 2012 Rotwein 0,75 L
Quelle: Jordan de Asso
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Jordan de Asso
Jordan de Asso
Cariñena 55
50408 Aguarón, Zaragoza
Spanien
Land: Spanien
Weinart: Rotwein
Anbaugebiet: Cariñena
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Grenache, Carinena, Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2012
Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,400 kg
Enthält: Sulfite
8,95 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 11,93 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 6753803

Jordan de Asso Crianza


Trinktemperatur:
 16-17 °C

Farbe: Ein tiefes Violett.  Im Aroma reife dunkle Früchte vor einem toastigen, würzigen und leicht rauchigem Hintergrund. 

Elegant im Geschmack, mit deutlich Lakritz und balsamischen Noten, gut getragen von einem substanziellen Tanningehalt. Die Säure ist gerade richtig und liefert Balance und Frische. Das macht ihn geschmeidig und ermöglicht eine weitere gute entwicklung in der Flasche. 

Im Nachklang würzig, nach Lorbeer und Pfeffer mit balsamischen Noten.

Empfehlung: Zu allen Arten von gebratenen Fleischgerichten, Eintöpfen wie Stews und fettreichem Fisch.
Sanft im Glas schwenken und gemütlich trinken.

Ausbau: Die Ernte fand statt als die Trauben schon sehr reif, aber in bestem Zustand. Die Vergärung erfolgte kontrolliert bei 28°C in Edelstahlbottichen über 10 Tage. Maceration über drei Wochen, es erfolgte eine malolaktische Säureumwandlung in Edelstahl. Der Wein reifte 6 Monate in französischer und amerikanischer Eiche.

Herkunft: Cariñena gilt als eines der ältesten Weinbaugebiete Spaniens und hat einen hervorragenden Ruf. 1932 wurde die Zone ausgewiesen und erhielt 1960 das Prädikat Denominación de Origen. Hier entstand auch die bedeutendste Rebsorte Nordspaniens, die Cariñena (in Rioja und Navarra Mazuelo), die allerdings im Anbaugebiet Cariñena im Gegensatz zu Garnacha und Tempranillo eine nur nachgeordnete Rolle spielt.



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