Tandem Ars Nova
Trinktemperatur: 16 -18 °C
Farbe: Dunkles, schier undurchsichtiges Granatrot mit violetten Reflexen.
Aroma: Würzige Noten, Paprika, Rosmarin, Anis, Eukalyptus und Röstaromen lassen sich im reichhaltigen Bouquet entdecken.
Geschmack: Fein und finessenreich am Gaumen, Noten von Holunder, Schlehe und Brombeere. Gereift, fruchtig, rund und weich und dabei erstaunlich ausdrucksvoll mit langem
Nachklang, eine echte Entdeckung für Liebhaber moderner, stoffiger Rotweine.
Ausbau: Reifung mindestens 24 Monate in Betonbehältern und 9 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Temperaturkontrollierte Gärung Edelstahltank Cuvée aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot ist vier Monate in französischen Eichenfässern.
Empfehlung: Zu Schmor- und Wildgerichten mit viel Knoblauch und Tomaten, zu allem Gegrillten, Pasta und Kasserolen.
Herkunft: Mit der Compañía Vitivinícola Tandem, gegründet 2003, haben sich Alicia Eyaralar und José-Maria Fraile den Traum eines eigenen Weinguts erfüllt. Während Alicia Eyaralar als Önologin die Verantwortung für den Wein trägt, kümmert sich José-Maria Fraile, um die Vermarktung.
Als Standort haben sie sich das Tal von Yerri ausgesucht, das im Nordwesten der D.O. Navarra in der Subregion Tierra Estella liegt. Hier ist eine hochmoderne Kellerei enstanden. Ihr zu Füßen liegt der berühmte Jacobsweg, der nach Santiago de Compostela führt. Für die Rotweine greift das Gespann auf alte Rebberge zurück, die zum Besitz ihres Partners Pedro Lizarraga und seinem Sohn Angel gehören und 7km entfernt vom Standort der Bodega auf einer Höhe von 600m über dem Meeresspiegel liegen.
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