Torres San Valentin Parellada, Blanco 2019
Trinktemperatur: 8 °C
Charakteristik: Ein schöner, leichter, halbtrockener, fruchtbetonter Wein aus dem Penedes. San Valentin Blanco, ein 100%iger Parellada, leuchtet in einem klaren, hellen Gelb und duftet herrlich nach frischen Trauben, Quitte, Banane und Akazie. Im Geschmack ist er saftig, frisch, klar und fruchtbetont, mit einer leichten Restsüße am Gaumen.
Empfehlung: Idealer Begleiter zu Meeresfisch, Krustentieren, Fisch aus dem Ofen und sommerlichen Salaten mit Sahnedressing, oder als Aperitif.
Herkunft: Kaum ein spanischer Weinanbauer hat in den letzten Jahrzehnten Spaniens Wein so vorangetrieben wie die Familie Torres. Der Hauptsitz der Familienweingüter ist im Penedès und hier ist Torres schon seit dem 17. Jahrhundert ansässig. Miguel Torres ist heute in sechster Generation Leiter des Familienunternehmen und auch seine Geschwistern arbeiten in der Firma.
Torres hat in Spanien ca. 930ha Weinberge, das Meiste davon im Umkreis von 75km um die Stadt Vilafranca del Penedès. Diese Weinberge erstecken sich über mehrere Klimazonen in dieser Region, von den warmen Küstenstreifen über sanfte Hügel bis zu den kühlen Höhen des Hoch-Penedès.
Die Bewirtschaftung der Weinberge selbst und die Weinbereitung auch sind nach den neuesten Techniken organisiert, ohne die Traditionen zu vergessen. Dabei richtet man sich sehr nach umweltfreundlichen Kriterien, um den Erhalt der natürlichen Recourcen sicherzustellen, denn sie sind ein wichtiges Kulturgut.
Das Geheimnis der Herstellung der Torres - Weine liegt im Zusammenspiel von edlen Reben, dem jeweiligen Microklima und der Bodenbeschaffenheit.
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