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Charakteristik: Leuchtendes Rubinrot, intensive Aromen von schwarzen Beerenfrüchten, Anklänge von Rauch und Zimt, charmante Frucht, reife, weiche Tanninstruktur, saftige Fülle, ausgewogen.
Empfehlung: Zu würzigem Aufschnitt, geschmorter Ente, gegrillter Lammkeule oder reifem Hartkäse.
Herkunft: Der unter Denkmalschutz stehende "Oude Drostdy" im verträumten Tal von Tulbagh zählt zu den bekanntesten Werken des exzentrischen Architekten Thibault. Einst Sitz der Regierung, ist er heute Firmensitz der berühmten Drostdy Wineries, deren modern ausgestattete Kellerei gegenüber liegt.
Ausbau: Der Pinotage ist eine vom Kap stammende Eigenzüchtung aus Pinot Noir und Cinsault, in Südafrika Hermitage genannt. Aus dieser einmaligen Kreuzung entsteht ein besonderer Rotwein, der sowohl über die Samtigkeit und Geschmacksfülle des Burgunders als auch die Kraft und Struktur des Rhôneweines verfügt.
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