Meerlust Red Rotwein
Trinktemperatur: 18-20 °C
Charakteristik: Eine leicht opaque, mittelfräftige rubinrote Farbe mit Krischrotem Rand. Im Aroma intense Cassis und Mokka Noten anfänglich, mit andeutungen von cremiger eiche und Backgewürzen. Dazu Erdigkeit und Mineralität mit Graphit, Zedernholzrauch und Cigarrenkistennoten. Saftige Pflaumen-Cassis Frucht, feine, seidige Taninne und excellente Länge. Lebendig und Jugendlich im Glas, mit Schokolade und Schwarzkirsche. Im Geschmack mit offener Textur, reich und saftig, Cassis und einer herzhaften Qualität, während die reifen, strukturrierten Tannine ihm eine weiter lange Reifungszeit versprechen.
Empfehlung: Dekantiert zu würzigen Wildpasteten, geschmorter Lammkeule, Wildgeflügel und reifem Hartkäse.
Herkunft: Das Meerlust Estate befindet sich ist seit 1756 im Besitz der Familie Myburgh. Unter der Leitung von Hannes Myburgh und seinem italienischen Kellermeister Giorgio dalla Cia hat sich Meerlust als einer der führenden Erzeuger von hochwertigen Rotweinen am Kap herauskristallisiert. Der Meerlust Red ist der kleine Bruder des teureren und weltbekannten Rubicon.
Produziert zu großen Teilen aus Truben von jüngeren Reben der gleichen Weinberge und Lagen, ist er preiswert und hat eine langes Reifepotential. Er hat in der Tat viele der Eigenschaften des Rubicon zu einem günstigeren Preis. Das wunderschöne manor house des Weingutes Meerlust ist die Heimat der Familie des Besitzers Hannes Myburgh seit 1756. In den 1960ern begann bei Meerlust ein Programm zur Pflanzung von Cabernet Sauvignon, dann Merlot und Cabernet Franc, durchaus mit der Absicht, die großen Weine des Bordeaux zu immitieren oder gar zu übertreffen. Die Ergebnisse können sich sehen lassen, alle hier entstehenden Weine vom Chardonnay bis zum Flagschiff Rubicon als Bordeaux blend beziehen sich auf die klassischen französischen Vorbilder in bemerkenswerter Weise.
Ausbau: Geerntet bei optimaler Reife werden die Cabernet und Merlot Trauben seperat fermentiert, bevor sie die malolactische Umwandlung in französischen Eichenbarriques durchlaufen. Der blend reift weitere 16 Monate im Faß, bevor er abgefüllt wird.
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