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Südafrika

Stark-Conde 2016 Elgin Pinot Noir Postcard Series Rotwein 0,75 L

Stark-Conde 2016 Elgin Pinot Noir Postcard Series Rotwein 0,75 L
Quelle: Stark-Conde Wines
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Stark-Conde
Stark-Conde Wines
69 Jonkershoek Rd, Mostertsdrift
7600 Stellenbosch
Südafrika
Einführer:Weinland Ariane Abayan GmbH & Co. KG
Erikastr. 67
20251 Hamburg
Deutschland
Land: Südafrika
Weinart: Rotwein
Anbaugebiet: Stellenbosch
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Pinot Noir
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Säuregehalt: 5,20 g/l
Restsüße: 1,70 g/l
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,500 kg
Enthält: Sulfite
11,75 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 15,67 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 6356215

Stark-Conde Elgin Pinot Noir Postcard Series


Trinktemperatur:
16 °C

Farbe: Rot mit lila Reflexen.  Im Aroma der klassische Erdbeer- und Kirschduft, wie man ihn von einem Pinot Wein erwartet, dazu ein Hauch Pfeffer, etwas asiatisch angehauchter Würze, typisch für Elgin.

Im Geschmack ein sehr sngenehmes Mundgefühl mit feinen, sanften Tanninen. Von Beginn an war es das Ziel, einen eleganten Pinot Noir zu kreieren, nicht groß und zu schwer, ein wenig Eichenhloz, eher feminin.
       
Empfehlung: Ein leichterer Pinot Noir, wegen seiner Eleganz wunderbar für leichtere Gerichte geeignet.

Herkunft: Das Weingut Stark-Condé Wines liegt im malerischen Jonkershoek Valley in Stellenbosch und bietet einer wunderschöne Landschaftsszenerie mit zum Teil steilen Hängen zwischen 150-600 m Höhe, was den dort wachsenden Trauben einen speziellen Charakter verleiht.

Der Hauptteil des Jonkershoek Valley ist ein Natureservat, aber ein Teil seiner Mündung ist auch bekannt für seine idealen Bedingungen für Trauben. Die 40ha Reben auf der Oude Nektar Farm wurden während eines stetig weiterlaufenden Austauschprogramm für die Rebstöcke gepflanzt. Nach Süden zeigende Hänge, wesentlich kühler als die umliegende Gegend von Stellenbosch. Ein oft heulender Wind aus Südosten in den Sommermonaten kühlt die Weinberge beträchtlich ab. Damit hält der Wind auch Rebkrankheiten in Schach und den Ertrag gering. Die Böden bestehen überwiegend aus tiefen, roten Tonschichten, die Höhe der Weinberge liegt zwischen 190-600m über dem Meer.

Ausbau: Die Trauben stammen von drei Weinlagen, alle nahe am Palmiet River in Elgin. Die Weinberge sind mit einem Mix von Dijon Pinot Clonen bepflanzt.

Die Trauben wurden von Hand gelesen und kamen in kleine Boxen, wo sie über Nacht gekühlt wurden. Dann wurden sie sorgfältig ausgelesen und in kleine offene Tanks gepreßt. Der Most wurde dann für zwei Tage kaltmaceriert. Etwa 5% des Weines wurde mit den Stengeln fermentiert, die Hüte wurden dabei von Hand getaucht. Nach der ersten Vergärung wurde der Wein in der Korbpresse gepreßt und dann für die malolaktische Umwandlung und Faßgärung in Fässer gegeben. Es wurde nur französische Eiche benutzt, vor allem zweite, dritte und vierte Füllung und  etwa 10% neue Eiche.



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Stark-Conde
Das Weingut Stark-Condé Wines liegt im malerischen Jonkershoek Valley in Stellenbosch. Das Tal bietet eine dramatische Szenerie mit zum Teil steilen Hängen zwischen 150-600 m Höhe. Das gibt den dort wachsenden Trauben spezifische Charakteritika.
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