A-Z Bourbon & Corn

Charakteristik:
bottlers note: Farbe: Umbra.

Aroma: Aromatische Gewürze (Zimt und Zedernholz) und gekochte Früchte (Apfel, Birne, Banane) vermischen sich mit einem zarten floralen Charakter, gesüßt mit leichten Vanilleschoten- und braunen Zuckernoten.

Geschmack: Würziges Apfelmus und geröstete Kokosnußnoten machen eine erdige Mischung aus Minze und Kakaobohnenstückchen lebhaft.

Im Nachklang trockene, subtile Kakaobohnenstückchen und anhaltende Apfelschale.


Ausbau: new charred American white oak barrels

Besonderheit: 90.4° proof.
Woodford Reserve Wheat basiert auf historischen Rezepten, ist jedoch von der legendären Kernmarke Woodford Reserve Bourbon beeinflußt. Mit Weizen als dominierendem Getreide - mit 52%, gefolgt von malted barley (20%), Mais (20%) und rye (8%) - bietet dieser einzigartig hergestellte whiskey Frucht- und Blumenaromen.

Die 1812 gegründete Brennerei Labrot & Graham ist die älteste in Kentucky, sie war lange geschlossen und wurde erst 1996 wieder eröffnet. Zu der Zeit wurde zugekaufter whiskey als Woodford Reserve vertrieben. Jede einzelne Flasche ist nummeriert und trug die Unterschrift des Brennmeisters Lincoln W. Henderson. Inzwischen ist Chris Morris verantwortlich.
Woodford Reserve gehört zu den Super-Premium-Bourbons in den USA, was aber nichts anderes heißt, als daß er eine gewissen Preis jenseits von $ 25 hat.
Mittlerweile heißt die Brennerei wie ihr whiskey "The Woodford Reserve Distillery." Woodford Reserve ist ein weicher, süßlicher Bourbon, gemacht mit einem höheren Maisanteil als gewöhnlich. Es findet eine Auswahl der besten Fässer statt, welche schließlich mit dem berühmten Kalksteinwasser der "Bluegrass" Region auf Trinkstärke gebracht werden. Aber es wird auch die zweite Destillation, der Feinbrand in einer kupfernen pot still gemacht.