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James E. Pepper 1776 Straight Rye 0,7 L
100 Proof, Finished in PX Sherry Casks
for Waldhaus am See, St. Moritz

Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
James E. Pepper Bourbon
Land: USA
Region: Indiana
Abfüller: James E. Pepper & Co.
Whiskytyp: straight rye
Alkoholgehalt: 50,0 % vol
Torfgehalt: keiner
Inhalt: 0,700 Liter
44,75 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 63,93 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 7415804

Charakteristik: 
Aroma: Angeröstetes Getreide und Trockenobst Noten des PX sherrys. Gewürze und Obstbrandnoten sowie der typische rye Kick von Getreide und süßem Roggen. Apfel, Birne, leichte Pfeffer-Noten und brauner Zucker.

Geschmack: Der Geschmack liefert holzige, leichte und angenehme Bitternoten. Süße Schärfe, aber trotz allem trocken und stringent. Trockenobst wie Pflaume, Sultaninen mischen sich mit Heu und Gras.


Ausbau: new charred American white oak casks

Besonderheit: James E. Pepper ist ein sehr sehr alter Name in der amerikanischn Whiskywelt. Den Namen Pepper kann man überall zu jeder Zeit in Kentucky irgendwo finden.
distilled in Indiana, finished in Kentucky.

Das bourbon-Erbe, welches sich mit dem Namen verbindet ist reich und umfänglich, ein guter Ort es kennen zu lernen ist die Pepper whiskey website. Bourbon unter der Marke James E. Pepper wird seit den 1800er Jahren gemacht und vertrieben. Die Dynastie beginnt mit Elijah Pepper (distiller ca. 1776-1838), dann Oscar Pepper (distiller 1838-1867) und schließlich Colonel James E. Pepper (distiller 1867-1906).
1838 stirbt Elijah Pepper, of Culpeper, Virginia und Sohn Oscar übernimmt die Geschäfte. Er baut eine neue, größere 'Old Oscar Pepper' distillery am gleichen Ort nahe den Old Pepper Springs in Kentucky. Er stellt einen schottischen Chemiker mit Namen Dr. James C. Crow ein, der später den Old Crow bourbon, heute eine Marke von Jim Beam Brands Co. entwickelt. Ihre Zusammenarbeit entwickelt den sour mash process bei der whiskey Herstellung, damals eine Revolution und heute immer noch ein weit verbreiteter Standard.
"Old Pepper" bourbon wird ein beliebtes Getränke bei bekannten amerikanischen Persönlichkeiten: President Ulysses S. Grant, Kentucky Senator Henry Clay, President Andrew Jackson, Vice President John C. Calhoun, President William Henry Harrison und dem statesman Daniel Webster.
Die originalen James Pepper’s stills gingen 1958 für immer aus und in neuester Zeit wechselte die Marke häufig den Besitzer. Heute ist es die Georgetown Trading Co., welche u.a. den Pow-Wow Rye und einen John L. Sullivan Irish whiskey vertreibt. Angeblich soll man bei Georgetown Jahre damit verbracht haben, den originalen James E. Pepper aromenmäßig neu zu erfinden um den originalen “Old Style” James E. Pepper whiskey anbieten zu können.

Die vier whiskies, die unter diesem Namen verkauft werden stammen jedenfalls von MPG, besser bekannt als die alte LDI Distillery von Seagram in Indiana.
James E. Pepper 1776 Rye 15 Jahre Barrel Proof - Not Chill-Filtered,
James E. Pepper 1776 Straight Rye 100 Proof - Not Chill-Filtered,
James E. Pepper 1776 Straight Bourbon 100 Proof - Not Chill-Filtered und
James E. Pepper 1776 Bourbon 15 Jahre 92 Proof - Not Chill-Filtered.
Der James E. Pepper 1776 Straight Bourbon Whiskey ist die Standardabfüllung. Er hat keine Altersangabe.

Die whisky Marke der Pepper Familie ist eine Ikone des bourbon von Kentucky, die ursprünglich während der amerikanischen Revolution hergestellt und bis 1967 fortgeführt wurde. Die Familie baute und betrieb zwei Hauptbrennereien: zuerst den Standort der Woodford Reserve Distillery und später die James E. Pfefferbrennerei in Lexington. In den späten 1960er Jahren erlebte die Bourbon-Industrie schwere Zeiten, und sowohl die Marke als auch die Brennerei in Lexington wurden für mehr als ein halbes Jahrhundert aufgegeben.
2008 wurde die Marke vom Whiskyunternehmer Amir Peay neu aufgelegt.
Eine jahrzehntelange Kampagne gründlicher historischer Forschung und Sammlung historischer Materialien wurde genutzt, um die verlorene Geschichte dieser legendären amerikanischen whisky Marke zu erzählen und neue Bestände an "Pepper" Whisky zu destillieren.
Um den Relaunch der Marke einzuleiten, wurden Partnerschaften mit der Lawrenceburg Distillery in Indiana und der Bardstown Bourbon Co. in Kentucky geschlossen. Heute enthalten einige unserer expressions whiskys, die in diesen Brennereien destilliert wurden.
Nach mehrjährigen Bauarbeiten wurde die historische James E. Pepper Distillery, die nach fünfzig Jahren der Vernachlässigung in einen schrecklichen Zustand des Verfalls geraten war, vollständig umgebaut und restauriert. Im Dezember 2017 begann die Brennerei erneut mit dem Destillieren von Whisky nach demselben historischen Rezept wie 1967.


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