Charakteristik:
bottlers note: Aroma: Rauch, Würze und Torf mit Noten von Wacholder. Fruchtig, Rosinen, Nüsse, getrocknete Früchte, Töne von geröstetem Brot, Vanillefudge, Tabakblätter, Sandelholz, Zedernholz und Ingwer.
Geschmack: Rauchig, fruchtig und würzig mit Torf- und Wacholdernoten, zusammen mit Mineralien. Aromen aus Vanillefudge, Rosinen, Orangenschalen, dunkler Schokolade und Trockenfrüchten. Dazu kommen würzige Noten von gerösteten Eichenfässern, Sandelholz und Zedernholz, Anis, weißem Pfeffer und Ingwer. Eine weiche Eichenholznote und eine leicht ölige Textur.
Im Nachklang deutlicher Rauch im Nachgeschmack in Symbiose mit exotischen Trockenfrüchten.
Ausbau:
- Ex-Bourbon rauchige Rezeptur. 200 ltr.
- Fresh Oloroso, rauchige Rezeptur. 30 ltr.
- Rök und Extra Rök, amerikanische Eiche und Ex-Bourbon. 30 ltr.
- Smoke Tail, Ex-Bourbon. 100 ltr.
- Oloroso, neu und 1st fill. 128 ltr.
- Amerikanische Eiche, vorgelagerte elegante Rezeptur. 128 ltr.
- Schwedisches Eichenfass, gesättigt mit Moltebeerenwein. 100 ltr.
- Ex-Bourbon, elegante Rezeptur. 200 ltr.
Besonderheit: non chill-filtered, natural colour, limited edition.
Seit Ende September 2019 in begrenzter Anzahl verfügbar....
"Aus der Tiefe eines schwedischen Berges erhebt sich unsere neueste Kreation, Stjärnrök, in den Himmel. Stjärnrök wird nach unseren handgefertigten rauchigen Rezepturen hergestellt und reift in einem Schutzraum aus Oloroso, Ex-Bourbon und amerikanischen Eichenfässern zu seiner wahren Form heran, um seinen Körper, seine Komplexität und seine sanfte Süße zu entwickeln. Unterirdisch entwickelte er seine tiefen, dunkelroten, reifen Noten dank des spanischen Oloroso und kombinierte diese mit der einheimischen Moltebeere der umliegenden alten Wälder.
Stjärnrök ist nur für eine begrenzte Zeit zu erleben.."
"Ein Winterbegleiter
Wacholderrauch und Oloroso, vereint mit Tönen von Moltebeeren, ergeben einen anhaltend wärmenden und komplexen Whisky. Stjärnrök kann hervorragend alleine genossen werden, passt aber auch gut zu winterlicher Charcuterie mit reifen Feigen, Walnüssen und kräftigem Hartkäse.
Begrenztes Phänomen
Inspiriert vom zauberhaften nordischen Himmel, von Magie und unbekannten Sinnen, nimmt dich die Stjärnrök Saga mit auf ihre fesselnde Reise von der Terra Firma zur Vintergatan und zurück zur Erde, von vertrauten Aromen zu modernen Kombinationen, immer die Tradition respektierend.
Und so entstand das Phänomen Stjärnrök, ein Whisky, der aus Faszination, Sternenstaub, Geduld, kristallklarem nordischem Wasser und Innovation geboren wurde."