Paul John Peated Single Cask 745 for Germany
Farbe: Schimmerndes, leuchtndes Mahagoni.
Aroma: Die lockenden Aromen von reichem, rauchigen Speck mischen sich mit intens torfigen Aromen. Ein überraschender Hauch von Eucalyptus gibt ihm eine charakteristische und erhrfüchtige Struktur. Während die Noten und Andeutungen von ausgesuchten Gewürzen die Sinne reizen, zieht die reiche Unterströmung von Demereara Zucker die Linie einer feinen Balance.
Geschmack: Eine subtile Süße umfängt die Geschmacksknospen, lädt dazu ein, die seltenen torfigen, malzigen, rauchigen Tiefen zu erforschen, abgerundet vom leichtesten Hauch von frischer Gerste. Und grade wenn man in die Aromen eintauchen will, kitzelt ein eichiger Eindruck von Vanille und getoastetem fudge den Gaumen.
Im
Nachklang überraschend komplex für so einen jungen Single Malt Whisky.
Ausbau: Einzelfaßabfüllung in Faßstärke, non chill-filtered, natural colour, wahrscheinlich ex-Bourbon-Barrel.
