Penderyn Celt Welsh Whisky
Farbe: Ein sehr blasses Geld.
Aroma: Milde Aromen von Torfrauch, ein früher Morgen an einem felsigen Strand und warme Orange Marmalade-on-toast wetteifern um Beachtung.
Geschmack: Ein sehr frischer und sauberer whisky, wunderbar destilliert, macht vom ersten Schluck an Spaß. Beginnt mit großer Süße bevor die rauchigen, leicht mediznischen Aromen herabsteigen. Leichte Bitterkeit folgt, die einen langen und frischen Geschmack im Mund hinterläßt.
Ausbau: Nicht kühlfiltiriert und ungefäbrt, ex-Bourbon Barrels, danach ein Finish in Fässer die zuvor getorften Malt enthielten.
Besonderheit: Der Celt, der Myth und der Penderyn Legend gehören zur neuen Rangeange für den klassischen Penderyn Whisky Hausstil, abgefüllt mit 41% vol., alle zeigen den roten Drachen von Wales auf der Packung.
Seit 2013 gibt es Pläne für die Erweiterung der walisischen Penderyn Destillerie. Mit einem Investment von fast £1.000.000, teils von Penderyn und unterstützt durch das Welsh Government soll eine Zeite Single Pot Still, identisch mit der bereits im Betrieb befindlichen sehr außergewöhnlichen Farraday still errichtet werden. Zusätzlich aber auch ein „gewöhnliches“ Paar Pot Stills wie bei anderen Brennereien üblich. Die Inbetriebnahme auf dem Betriebsgelände für die still war für den August 2013 und die der Pot Stills für Januar 2014 vorgesehen. Was daraus wurde ist leider nicht bekannt.
