Teerenpeli Kaski Distiller's Choice Sherry Cask
Charakteristik: Zu 100% Sherry Cask matured. Der Teerenpeli Kaski bereichert seit 2012 das Sortiment, um vor allem Freunde der fruchtigen und milden Single Malts zu begeistern. Die first-fill Sherryfässer hinterlassen selbstverständlich Spuren, welche den Whisky auf ein üppig-fruchtiges Niveau mit feinen Bitterorangennoten heben. Das malzige Bouquet wird durch feine Schokolade und Vanille vervollständigt.
Aroma: Der Sherryfasseinfluß ist spürbar, eine Menge von getrockneten Früchten wie Rosinen, Pflaumen, Feigen, ebenso junges Eichenholz, Toffee, Vanille, Karamell, Nüsse, Butterkekse, Goldenes Sirup und leicht nach Rauch, staubiger Straße, Milch, Papaya, Zitrusschalen und eine Spur Zimt.
Geschmack: Hier spürt man seine Jugend mehr, nervös, wieder Trockenfrüchte, Nüsse, Karamell, Lakritz, Bitterorangen oder Grapefruit, Plaumen, Eiche, zimt, Pfeffer und einen Hauch dunkler Schokolade. Im Nachklang recht kurz, bitter und etwas sauer mit Orange, Lakritze, roten Beeren, Toffee, leichter Vanille, Nutella, Milch, leicht nach Pfeffer, zimt, Ingwer, Erde und wieder ein Hauch dunkler Schokolade. Etwas Wasser verbessert leicht die Aromen, den Rest nicht. Wenn man die Süße von Sherrybomben liebt, dann passt es.
Ausbau: 100% Sherry Casks.
Besonderheit: Keinerlei Angaben außer Flaschengröße und Alkoholgehalt, verschiedene Quellen behauoten er sei ca. 6 Jahre alt, non chill-filtered, natural colour. Die vorliegenden Halbliterflaschen tragen Nummern von jenseits der 10.000, kleine Brennerei, große Produktion. Teerenpeli ist in der finnischen Stadt Lahti ansässig und wurde 1995 als Brauerei und Kelterei gegründet. Sie ist in Familienbesitz und befindet sich im gleichen Gebäude wie das Restaurant Taivaanranta im Stadtzentrum von Lahti. Lahti selbst 100km nördlich von Helsinki gelegen ist vor allem durch den Wintersport Biathlon bekannt. Seit 2002 wird bei Teerenpeli auch Whisky produziert, hierbei verläßt man sich auf schottische Methoden und Technik. Gebrannt wird 2-fach mit Pot-Stills von Forsyths. Der Teerenpeli Single Malt wird mit einheimischen Rohmaterialien, finnischem Malz, lightly peated Finnish Malt, aus einer lokalen Mälzerei und frischem, hartem Salpausselkä Grundwasser nach traditionellen Methoden hergestellt. Da hat sie etwas mit Glenmorangie gemeinsam, wo auch sehr hartes Wasser verwendet wird. Der mit wohl sehr kleinen Pot Stills produzierte New Make wird in Eichenholzfässern für mindestens drei Jahre gelagert, wie es gesetzliche Vorschrift ist. Gegenwärtig werden ehemalige Sherry-, Bourbon-, Portwein- und Rumfässer in den verschiedensten Größen verwendet. Die Jahresproduktion liegt bei ca. 40.000 Litern New Spirit. Der fertige Malt selbst ist charakteristisch mild und floral und reift typischerweise vor allem in ex-Bourbon- und ex-Sherry-Fässern. Bisher gab es vom Teerenpeli Single Malt nur limitierte Abfüllungen im Alter von 5 und 6 Jahren, die schnell ausverkauft waren. Anfang 2011 kam ein Teerenpeli 8 Jahre für den allgemeinen Handel. 2013 gewann Teerenpeli Distiller's Choice KASKI den Preis als Best Scandinavian Whisky bei der Helsinki Uisge Messe. Am 10. Oktober 2015 erschien schließlich der Teerenpeli 10 Jahre, der erste 10 jährige Single Malt aus Finnland überhaupt und löste den 8 jährigen Teerenpeli ab. Gegenwärtig gibt es den 10 jährigen sowie Teerenpeli RASI, KARHI und KASKI.
