Deutschland

Charakteristik:
Farbe: mittelhelles Bernsteingold

Aroma: Bienenwachs, Süßholz und Ananas mit Zedernholz und etwas Kamille.

Geschmack: ein trockener, weicher Single Malt mit weichem Mundgefühl, der sich von Facetten aus Honig und Vanille zu Holzaromen aus dem Cask Finishing und einer leichten Würze entwickelt

Im Nachklang Röstaromen, Honig und Lorbeer bieten eine intensive Note, die lange nachklingt

Besonderheit:

Slyrs Madeira erhält durch seine Lagerung im speziellen Madeira Fass ein Cask Finishing und somit ein einzigartiges Aroma. Die Spirituose vereint die Vorzüge einer angenehmen Süße von Madeira Wein. Sie nimmt so viele verschiedene Töne des Weins an und wird dadurch fruchtig und leicht. Nach 4- bis 5-jähriger Lagerung in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, verbringt der Whisky erneut 26 Monate in sorgfältig ausgewählten Madeira Fässern. Die Originalfässer des Whiskys Madeira werden zuvor für die Weine genutzt, um genau den einzigartigen Geschmack zu erzielen.
Der Slyrs, dessen Name ein Hinweis auf seine Heimat den Schliersee ist, wird aus Gerstenmalz das zum Teil mit Buchenholz geräuchert wurde, gebrannt. Das Malz wird traditionell geschrotet, gemaischt, geläutert, verzuckert und mit Hefe vergoren. Die Destillation erfolgt 2-fach in Kupferbrennblasen mit 450 Litern Inhalt. Der erste lagert seit 1999.
Hersteller ist die als Obstbrennerei bekannte Firma Lantenhammer. Die jeweiligen Jahrgangsabfüllungen sind limitiert. Seit 1999 wird der Slyrs als 3-jähriger Ausgabe verkauft. Für den Slyrs wurde eigens eine eigene Brennanlage gebaut.