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Deutschland

Ziegler Aureum 1865 Grave Digger Edition 5 Jahre 0,7 L
The Bruce Peated Whisky

Ziegler Aureum 1865 Grave Digger Edition 5 Jahre 0,7 L The Bruce Peated Whisky
Quelle: Ziegler GmbH
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Ziegler
Gebr. J. & M. Ziegler GmbH
Edelobstbrennerei
Hauptstraße 26
97896 Freudenberg
Deutschland
Land: Deutschland
Region: Nord-Baden
Abfüller: Ziegler
Whiskytyp: malt whisky
Alter: 5 Jahre
Destilliert am: ca. 2012
Abgefüllt am: 30.01.2017
Alkoholgehalt: 43,0 % vol
Torfgehalt: in Spuren
Gefiltert: Ja
Mit Farbstoff: Ja
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,400 kg
47,95 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 68,50 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 7435613

Ziegler Aureum Grave Digger The Bruce Peated Whisky


Geschmack
: Das leicht getorfte Malz für The Bruce Bruce kommt aus Inverness. Nach einer 5jährigen Reifezeit in ex-Bourbon-Fässern, entfaltet der Whisky in der Nase eine einladende, malzige Note mit Torfrauch.
Mit der Zeit entfaltet sich leicht süßliche Lakritze mit Schokolade und einem rauchigen Touch, zum Ende hin erfährt man im Nachklang torfrauchige Tannine, süß und klar.

Ausbau: 5 Jahre in Ex-Bourbonfässern

Besonderheit: Während es auf der Ziegler page heißt, es sei ein in ex-bourbon gereifter 5 jähriger, ließt sich der Klappentext des Sarges anders. Hier heißt es, der single malt sei zhunächst in Allier Eiche und Kastanienfässern gereift, dann in sherry fässern nachgereift und mit einem kleinen Anteil von getroftem malt aus ex-bourbon fässern abgerundet. Das ist aber das Rezept der ersten Grave Digger Edition. Verpackungsreceycling?

Die Idee einen Whisky für die deutsche Heavy Metal Band "Grave Digger" zu kreieren kam von Axel Ritt, dem Gitarristen der Band. Nach mehreren Verkostungen war das Destillateurteam von Ziegler nicht nur zum Sound der Band bekehrt sondern lieferte auch einen Whisky der beide Seiten überzeugte.

Das Haus Ziegler brennt seit fast 150 Jahren Edeldestillate. Für den whisky läßt man Bio-Gerste von einer jahrhundertealten Privatbrauerei aus der Region mälzen, die anschließend die Maische nach den Vorgaben der Brennerei herstellt. Nach der Destillation im Doppelbrennverfahren, gelangt nur das Herzstück zur Reifung in die Fässer. Die Klima- und Natureinflüsse bestimmen stark den Stil eines Whiskys. In der Region Unterfranken herrscht ein mediterranes Mikroklima. Wärmespeichernder Buntsandstein und der angrenzende, durch einen Talkessel fließende Main sorgen für milde Winter und hohe Jahresdurchschnittstemperaturen. Noch wichtiger ist der Einfluß der Faßlagerung. Zur Nachreifung kommt er in alte bourbon Fässer. Ventilatoren belüften den Faßkeller und lassen die Aromen der Obstblüten und den Duft der Mähwiesen durch die Poren des Holzes dringen. Dies verleiht dem Whisky neben einem starken Biskuit-Ton auch eine florale Note. Mit Wasser aus eigener Quelle wird er schließlich auf die Trinkstärke von 43% reduziert.

Es gab schon einmal einen Ziegler Jubiläums Bierbrand. Schließlich wurde die Firma als Brauerei gegründet.
Zum Anlaß des 140-jährigen Jubiläums der Firma Ziegler wurde bereits ein Bierbrand kreiert. Er wurde aus einer fein gehopften Pils-Maische gebrannt und besticht in der Nase mit einem feinwürzigen Whisky- und Pils-Ton.
Wie man hört, hat es bei Ziegler ernorme personelle Veränderungen gegeben. Mal sehen, wie es dort weitergeht.


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