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Deutschland

Ziegler Aureum 1865 Taylor's Vintage Port Limited Edition 0,7 L

Ziegler Aureum 1865 Taylor's Vintage Port Limited Edition 0,7 L
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Ziegler
Gebr. J. & M. Ziegler GmbH
Edelobstbrennerei
Hauptstraße 26
97896 Freudenberg
Deutschland
Abfüller: Edelobstbrennerei Gebr. J. & M. Ziegler GmbH
Typ: malt whisky
Alter: 7 Jahre
Destilliert am: 2009
Abgefüllt am: 02.02.2016
Alkoholgehalt: 47,0 % vol
Torfgehalt: in Spuren
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,500 kg
88,75 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 126,79 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 7435612

Im Aroma ein Duft von eingelegten Pflaumen und dunbklen reifen Beeren mit einem Hauch vob Schwarzkirschen. Der Geschmack ist ausgewogen und charaktervoll mit Eleganz und Süße. Im Nachklang Toffee, Süße und Malz, pikant, würzig und wärmend mit einem langem Nachklang von anhaltenden Portweinnoten.

Ausbau: 7 Jahre in Portweinfässern der Bodega Taylor's Vinhos.

Besonderheit: Der legendäre Ruf von Taylor's Port ist in seinen Vintage Portweinen begründet. Diese, manchmal bis zu 20 Jahren in Holzfässern gereift, werden als Perfektion des Portweines schlechthin bezeichnet. Die Besonderheit dieser Fässer veranlasste Ziegler zu dieser limitierten Sonderedition. Es gelang, durch die Zusammenarbeit mit der Wein Wolf Gruppe, zwei dieser Vintage Fässer von Taylor's zu erwerben und diese im Jahr 2009 mit New-Make Whisky zu belegen. Das Haus Ziegler brennt seit fast 150 Jahren Edeldestillate. Für den whisky läßt man Bio-Gerste von einer jahrhundertealten Privatbrauerei aus der Region mälzen, die anschließend die Maische nach den Vorgaben der Brennerei herstellt. Nach der Destillation im Doppelbrennverfahren, gelangt nur das Herzstück zur Reifung in die Fässer. Die Klima- und Natureinflüsse bestimmen stark den Stil eines Whiskys. In der Region Unterfranken herrscht ein mediterranes Mikroklima. Wärmespeichernder Buntsandstein und der angrenzende, durch einen Talkessel fließende Main sorgen für milde Winter und hohe Jahresdurchschnittstemperaturen. Noch wichtiger ist der Einfluß der Faßlagerung. Zur Nachreifung kommt er in alte bourbon Fässer. Ventilatoren belüften den Faßkeller und lassen die Aromen der Obstblüten und den Duft der Mähwiesen durch die Poren des Holzes dringen. Dies verleiht dem Whisky neben einem starken Biskuit-Ton auch eine florale Note. Mit Wasser aus eigener Quelle wird er schließlich auf die Trinkstärke von 43% reduziert.


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