Charakteristik:
bottlers note:Aroma: Die Nase ist fruchtig mit Aromen von Erdbeeren, Zimtschnecken, frittierter Banane und Karamelltoffees.
Geschmack: Am Gaumen eine großartige Mischung aus Gewürz- und Fruchtcharakter, roten Äpfeln, Beerenfrüchten und roten Kirschen.
Im Nachklang führt ein Hauch von pfefferiger Eiche zu einem würzigen finish.
Ausbau: ex-bourbon casks, finished in Mrchesi di Barolo wine casks
Besonderheit: Möglicherweise non chill-filtered, sicher gefärbt, limited edition 1440 Flaschen.
Wenn auf irischem whiskey eine Zahl drauf steht wirds gerne schnell mal teuer, aber das ist wohl als Scherz gedacht???
Der dritte in der Cask Finish Series nach einem Bordeaux-finished whiskey von 2018 und einem Marsala-finished vom Frühjahr 2019.
Ein triple distilled Irish single malt…. könnte Bushmills sein...aber es gibt kien klaren Hinweis.
Der Knappogue Castle 12 Year Old ohne finish war der erste Knappogue Castle, der nur eine Altersangabe trug. Oder der erste, der kein vintage mehr war – je nachdem.
Die Firma will damit das Alter der Abfüllung klarer herausstellen.
In den 1960ern kauften Mark Edwin und Lavone Andrews das Knappogue Castle im County Clare, Ireland. Im 15. Jahrhundert erbaut, lag es zu dieser Zeit in Ruinen. Mrs. Andrews als Architektin baute es originalgetreu wieder auf. Zu dieser Zeit begann Mr. Andrews casks of Irish whiskey zu sammeln. Er nannte seine Abfüllungen nach dem Knappogue Castle.
Der letzte Irish aus der Sammlung, Knappogue Castle 1951, distilled 1951 in der B. Daly Distillery wurde 1987 abgefüllt. Er ist einer der seltensten Irish whiskey der Welt. 1998 gründete Sohn Mark die Castle Brands Inc. Er füllt weiterhin vintage whiskies unter dem Knappogue Label ab. Mittlerweile is die dritte Generation Mark Edwin Andrews IV mit im Geschäft. Castle Brands versuchte 2008 sich von seiner Marke Clontarf zu trennen und hat in den USA seine Geschäfte und Personal umstruktuiert.
2014 kann man sagen, das Castle Brands Spirits eher eine US amerikanische Firma mit Sitz in New York ist. In Sachen bourbon und rye gehören die Jefferson's whiskies, bei den Liqueuren Brady´s Irish Cream, Castello Mio, Celtic Honey Liqueur, Gozio Amaretto und Pallini Liqueurs, beim Rum Gosling's Rum, der Tequila Tierras, Boru Vodka und beim Irish Clontarf 1014 Irish Whiskey, Knappogue Castle Whiskey, Gosling's Stormy Ginger Beer und ready to drink Cocktail Gosling's Dark 'n Stormy zum Portfolio.
Am 29.08.2019 wurde bekannt daß Pernod Ricard die US-amerikanische Firma mit irischen Wurzeln Castle Brands für 223 Millionen $ übernehmen will. Die in New York ansässige Firma ist Besitzer der Marken Jefferson’s Bourbon, Goslings Rum, Knappogue Castle Irish whiskey und anderer.
Damit setzt Pernod Ricard seine Expansion in den American whiskey Sektor fort, nachdem schon Firestone & Robertson Distilling Co in Texas Anfang August 2019, die Kentucky distillery Rabbit Hole im Juni diesen Jahres und die in West Virginia ansässige destillery Smooth Ambler 2017 übernommen wurden.
2019 hat PR auch den italienischen Malfy Gin, den südafrikanischen Spirituosen Produzenten Inverroche Distillery, sowie einen 34% Anteil an einem whisky joint venture in Myanmar, Seagram MM Holdings übernommen.
