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A-Z Irish Whiskey

Tipperary 2007, bottled 2018, Cask SB 0012
Irish Single Malt, Boutique Selection
Triple Wood 0,7 L

Tipperary 2007, bottled 2018, Cask SB 0012 Irish Single Malt, Boutique Selection Triple Wood 0,7 L
Quelle: Tipperary Boutique Distillery
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Tipperary Boutique Distillery Ltd
Land: Irland
Region: Tipperary
Abfüller: Tipperary Boutique Distillery
Whiskytyp: Single Malt
Jahrgang: 2007
Alter: ca. 10 Jahre
Destilliert am: 11.2007
Abgefüllt am: 05.2018
Alkoholgehalt: 57,7 % vol
Fassstärke: Ja
Torfgehalt: keiner
Flaschenanzahl: 300
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,400 kg
79,88 € inkl. 16% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 114,11 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 7415407

Tipperary 2007 Irish Single Malt Triple Wood


Aroma: Nussig, vor allem Haselnuß sowie dunkle Schokolade, dann viele Beeren und Cassis.

Geschmack: sherry Süße viele rote und dunkle Beeren, wieder Schokolade, würzig.

Im Nachklang lange, sanft mit leichter Würze und wieder dunklen Beeren, sehr weinig, der Sherry hat es schwer.

Ausbau: Einzelfassabfüllung in Faßstärke, Triple Wood - Sherry-, Red Wine- und Madeirafässer, ungefiltert und ungefärbt.

Besonderheit: Celebrate Soccer World Cup 2018

Einiges an Aufwand: Zuerst ein Sherry Butt, welches in einem Madeirafass nachgereifte, ein weiteres Sherry Butt das in einem Rotweinfaß nachreifte. Drittens ein Sherry Butt welches in einem weiteren Rotweinfaß nachreift.

Nach dem Finish der drei ursprünglichen Sherry Butts kam das Madeirafass komplett in einen Sherry-Butt, die beiden Rotweinfässer kamen obenauf. Oder so ähnlich,   ....und das ist ein Single Cask?

Herkunft: Im Süden Irlands im County Tipperary entsteht die Destillerie Tipperary Boutique Distillery. Die Destillerie wird auf dem Grundstück einer Farm gebaut, der Ballindoney Farm in Tpperary die einem der Miteigentümer gehört.

Die Entstehung ist insofern kurios als er ausgerechnet die Tochter von Stuart Nickerson, Jennifer Nickerson irgendwann kennen und lieben lernte und dem nun mit ihr verlobte Liam Ahearn bzw. seiner Familie seit 5 Generationen Farmland in Ballindoney gehört.

Stuart Nickerson hat bereits für viele große Destillerien in Schottland gearbeitet und ist bekannt als Berater im Bereich schottischer und irischer Whiskey. Er arbeitet seit einigen Jahren an seiner eigenen Destillerie auf den Shetlands.

Stuart hat das technische Know-How, Jennifer ist die Geschäftsfrau und Liam pflanzt großartige Gerste auf den Feldern seiner Farm in Ballindoney. Mit Stuart Nickerson als Master Blender der kommenden Destillerie sollte es gelingen guten Irish Whiskey zu machen.

Die Baugenehmigung wurde Anfang 2016 erteilt. Passiert schein noch nichts zu sein. Während also die Gründer noch auf den Bau warten, haben sie exklusiv für den deutschen Markt einen Single Cask abgefüllt.

Er kam in der Tipperary Boutique Selection heraus und kommt, wie üblich, aus einer nicht genannten Brennerei.


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