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Castle Brands

Knappogue Castle 1995 Very Special Reserve Irish Whiskey 0,7 L

Knappogue Castle 1995 Very Special Reserve Irish Whiskey 0,7 L
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Knappogue Castle
Castle Brands Inc.
122 East 42nd Street, Suite
NY 10168 New York
USA
Einführer:Haromex Development GmbH
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
Land: Irland
Abfüller: Castle Brands Sprits
Whiskytyp: Single Malt
Jahrgang: 1995
Alter: ca. 12 Jahre
Destilliert am: 1995
Abgefüllt am: 2008
Alkoholgehalt: 40,0 % vol
Torfgehalt: keiner
Mit Farbstoff: Ja
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,400 kg
46,75 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 66,79 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 7499612

Knappogue Castle 1995 Very Special Reserve


Farbe:
Blaß Golden, Messing.  Aroma: Sehr gut balanciert, saubere frische Zitrus- und florale Noten, komplexe weiche Aromen von Malz, Parfümölen, Honig/Vanille in mittlerer Intensität. Ein Touch von Toasted Wood.

Geschmack: Wirklich weich und gut abgerundet, sehr gut balanciert, von mittlerer Intensität, süßlich-komplex im Geschmack, verkörpert die Aromen von Malz, Zitrus, Vanille, Parfümölen und definitiv Toasted Wood Noten.

Ausbau: Bourbon Casks, ungefärbt.

Besonderheit: Der 1995 Knappogue ist mehr von Bourbon Barrels geprägt als der 1994. Malt Whisky Puristen werden argumentieren, daß Malts am besten in alten, oft gebrauchten Casks gereift werden, um den Einfluß des Holzes zu minimieren und den true distillery character klar vorscheinen zu lassen. Andere werden dagegen halten, daß die Interaktion des Puren Malts mit den Extrakten aus recht frischen Casks dem Geschmack nützlich sein wird, da sie zur Komplexität beitragen. Der Knappogue Castle 1995, mit seinem größeren Holzeinfluß ist daher ein schöner Fortschritt zum 1994er in terms of its overall taste experience. Nach dem 1951er, 90er, 92er, 93er und 94er der sechste Knappogue.

Knappogue Castle ist berühmt für die Herstellung von außergewöhnlich weichen Whisky. Der Single Malt ist sanft, geschmackvoll und wird mit reinem irischem Quellwasser und aus gemälzter Gerste hergestellt. Malted bedeutet, daß die Gerste gekeimt wurde und dann ihr Wachstum durch Hitze aufgehalten wurde.  Die gemälzte Gerste wird ohne Einsatz von Torf in Öfen getrocknet. Dieses Verfahren ermöglicht es einen knackigen, sauberen Geschmack von gemälzter Gerste ohne rauchige Obertöne zu erhalten.

Das getrocknete Malz wird dann gemahlen und mit heißem Wasser gemischt, um die Zucker zu extrahieren. Diese Flüssigkeit, genannt Würze, wird auf Raumtemperatur abgekühlt. Hefe wird zugegeben, die den Zucker in Alkohol umgewandelt und die Würze in eine Flüssigkeit mit dem Namen "Wash" umgewandelt.



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