J. P. Wiser's 10 Jahre Triple Barrel Canadian Whisky
Farbe: Dunkle, erinnert an Waldhonig. Sein
Aroma zeigt Vanille, Toffee und Honig, ist würzig und elegant, dennoch serh weich mit raichhaltigen Aromen vom Holzfass.
Im
Geschmack wieder Vaille und Honig, die sich wunderbar mit den Holznoten harmonieren, dazu schön eingebunden ein Hauch Mandeln und Pistazien, sowie leicht fruchtig nach Kernobst.
Im
Nachklang mild, es bleibt eine langanhaltende, zarte Würzigkeit am Gaumen.
Ausbau: Reift für 10 Jahre in 3 verschiedenen Fasstypen, New Oak Casks, Ex-Bourbon-Barresl und Ex-Canadian-Whisky Casks.
Herstellung: Der J.P. Wiser's Whisky ist die älteste, ständig produzierte, Whisky Marke in Kanada. Die Marke J.P. Wiser'S gibt es bereits seit 1857, zur Zeit kommt sie von Hiram Walker & Sons Ltd. aus der eignen Windsor Distillery in Ontario. Hiram Walker war seit 1935 einer der Hauptaktionäre von Corby Spirit & Wine, beide Firmen gehören seit 2005 Pernod Ricard.
Besonderheit: In den späten 1800er Jahren begann John Philip Wiser’s, kurz J.P., wie er liebevoll genannt wurde, in Kanada ein Unternehmen aufzubauen, das für seine Qualität, handwerkliches Können und hochwertigen Produkte bekannt werden sollte. John Philip war der Sohn eines holländischen Landwirts und wie sein Vater war J.P. ein Mann von Integrität, starken Werten und einer außergewöhnlichen Arbeitsmoral. Und sein Antrieb ist einfach umrissen, da er schlicht und ergreifend den qualitativ wertvollsten Whiskey produzieren wollte.
Nur die besten und ausgesuchtesten Zutaten und streng kontrollierte Lagerung in Premiumfässern waren die wichtigsten Standbeine seit Grundsteinlegung des Unternehmens in 1857. Dieselben Werte sind bis heute gegenwertig, und darüber hinaus ist John Philips feste Überzeugung überliefert, dass man sich für gute Dinge Zeit nehmen muss. Qualität ist etwas, das man einfach nicht überstürzen sollte, "Pferde sollten sich beeilen, aber Whisky sollte seine Zeit in Anspruch nehmen".
