J. P. Wiser's 18 Jahre Canadian Whisky
Farbe: Wie ein dunkler Bernstein. Im
Aroma floral nach herbstliche Blumen, Eichenholz und einem Hauch frischer Kiefer.
Im
Geschmack würzig, süß, komplex und reich an Holz, Anklänge von Bratapfel, Kräutern und Karamell. Im
Nachklang tief und langanhaltend weich .
Ausbau: Für einen kanadischen Whisky sind 18 Jahre etwas ganz besonderes, nur die besten Eichenholzfässer (Oak Casks) wurden von Master Blender Don Livermore für diesen Wiser's ausgewählt.
Herstellung: Der J.P. Wiser's Whisky ist die älteste, ständig produzierte, Whisky Marke in Kanada. Die Marke J.P. Wiser'S gibt es bereits seit 1857, zur Zeit kommt sie von Hiram Walker & Sons Ltd. aus der eignen Windsor Distillery in Ontario. Hiram Walker war seit 1935 einer der Hauptaktionäre von Corby Spirit & Wine, beide Firmen gehören seit 2005 Pernod Ricard.
Besonderheit: In den späten 1800er Jahren begann John Philip Wiser’s, kurz J.P., wie er liebevoll genannt wurde, in Kanada ein Unternehmen aufzubauen, das für seine Qualität, handwerkliches Können und hochwertigen Produkte bekannt werden sollte. John Philip war der Sohn eines holländischen Landwirts und wie sein Vater war J.P. ein Mann von Integrität, starken Werten und einer außergewöhnlichen Arbeitsmoral. Und sein Antrieb ist einfach umrissen, da er schlicht und ergreifend den qualitativ wertvollsten Whiskey produzieren wollte.
