Aberfeldy

Charakteristik:
Farbe: bernsteingold in Richtung dunkle Bronze.

Aroma: Honig, Gewürznelke, Vanille, Zimt, Birne, Erdbeere, grüner Apfel und Minze.

Geschmack: Mittlere Stärke im Körper, Trockenheit aufgrund von Tannine und Eiche kompensiert durch cremige Vanille und Malzigkeit mit Honignote, sowie Nuancen von nicht vollständig gereiften Aprikosen, Blaubeeren und grünem Apfel.

Im Nachklang würzig, malziges Finish, welches mit Früchten, der bitteren Tannine und Holzgrillkohle verklingt.

Ausbau: re-fill und re-charred bourbon casks finished in French red wine casks

Besonderheit:
Der Aberfeldy wird 15 Jahre in einem Mix aus re-fill und re-charred bourbon casks gelagert und danach für 4 bis 5 Monate in Pomerol wine casks vollendet. Diese Nachreifung dauert rund 5 Monate und verleiht dem Whisky eine voluminöse Fruchtnote. Die erlesenen Tropfen von Aberfeldy, Craigellachie, Aultmore, The Deveron und Royal Brackla zeichnen sich alle durch ihre fesselnden Geschichten und ihren ganz eigenen Charakter aus. Seit Generationen werden diese unverwechselbaren Whiskys destilliert und reifen ungestört in Eichenfässern heran. Die Highland Destillerie Aberfeldy wurde 1896 in der Gemeinde Aberfeldy gegründet und hat seitdem ihren Sitz am Ufer des Flusses Tay. Seit 1998 gehört die Aberfeldy Destillerie der erfolgreichen Barcardi Gruppe an.